每次去夜市，我都只恨自己的胃不够“包容”。所以通过总结多年吃夜市的经验，我终于把它们带回了家。在苦于三更半夜不想出门的时候，小伙伴们大可跟我一样打开冰箱，拿出食材，自己弄一个家庭版的夜市！
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铁板豆腐
铁板豆腐可以算是铁板烧的一大代表，其软糯的口感，金黄的色泽，诱人的香味，一直是吃货们的最爱！在人潮涌动的小巷子里，在美味齐聚的没市场，在火爆诱人的夜市，都能见到它。
软糯的口味让它老少皆宜，热辣的味道帮它勾住了青年人的胃。这道夜市小吃，真的是一道名副其实的全民美食了！
十三香孜然粉
【家常铁板豆腐教程】
准备食材：豆腐、葱花、辣椒面、盐、孜然粉
制作步骤：
1、豆腐切成小半指厚的方块，用小火煎至两面金黄；
2、加适量盐、孜然粉，豆腐翻面撒上辣椒面、葱花起锅装盘即可；
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鱿鱼土豆
烤鱿鱼本就是一道经久不衰、风靡街头的小吃，如果再加上最佳CP土豆，相信很少有人能抵挡得住它们的诱惑，绝对的夜市抢手小吃！想象热气腾腾的鱿鱼更香气扑鼻的土豆向我迎面而来的情景，软糯与嚼劲交织的诱惑，咳咳咳，赶紧擦一下口水！
青岛新鲜鱿鱼头
【家常鱿鱼土豆教程】
准备食材：洋葱、鱿鱼、土豆、盐、辣椒面、味精、白糖；
制作步骤：
1、洋葱切丁，锅内烧热油煸香洋葱丁，鱿鱼切小节煸断生备用；
2、另起一锅烧热油，倒入土豆翻炒至两面金黄，倒入鱿鱼、洋葱；
3、加适量盐、辣椒面、味精、白糖，翻炒均匀起锅装盘；
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烤冷面
烤冷面在夜市“大哥”的地位一直是不可撼动的，即便一份烤冷面要等30分钟，可吃货们却依然愿意齐聚一堆锲而不舍地等待下去。就算是首屈一指的“小吃城”，烤冷面也是必不可少的。而且据我了解，还有专门的冷面培训机构哦！
烤冷面皮面片家用
【家常烤冷面教程】
准备食材：火腿肠、冷面皮、鸡蛋、自制酱料（根据个人口味搭配）、醋、黄瓜丝；
制作步骤：
1、锅内不放油，小火干煸火腿肠备用；
2、另起一锅烧热油，放入冷面皮煎至微软翻面，打一颗鸡蛋，匀开蛋液；
3、鸡蛋煎至凝固翻面，刷上自制酱料；
4、再次翻面加少许醋刷均匀，放上干煸火腿肠，黄瓜丝，再刷一次酱料；
5、将冷面两边向中间卷起即可起锅享用；
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手抓饼
手抓饼虽然是也是小吃，但却不知道从什么时候开始，成了我们经常吃的便捷早餐。原本在夜市就很火爆的小吃，居然还能一举攻占早餐，成功跻身我们的早晚两个时间点，好不好吃的，你们都吃过了难道还不知道么！
手抓饼面皮家用
【家常手抓饼教程】
准备食材：手抓饼面皮、鸡蛋、自制酱汁（根据个人口味搭配）、
制作步骤：
1、锅内烧热油，放入手抓饼面皮，小火煎至两面金黄盛出备用；
2、锅内打入一颗鸡蛋，盖上煎好的手抓饼皮，小火煎2分钟翻面；
3、刷上自制酱汁，放上火腿肠、黄瓜丝，再刷一遍酱汁；
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锅巴土豆
土豆在小吃界的地位我是不会小瞧的，这碗锅巴土豆我们更不能小瞧，它在成都可有着蜜汁诱人的“排队魔咒”。反正不管队伍怎么长，在锅巴土豆的小店门口，吃货的一致对策就是：死蹲，不管蹲多久，吃到就是赚到！
翠宏炒香白芝麻
【家常锅巴土豆教程】
准备食材：煮熟的土豆块、白醋、生抽、水淀粉、小米椒、辣椒面、白芝麻；
制作步骤：
1、锅内烧热油，倒入煮熟的土豆块，小火煎至两面金黄；
2、倒入醋、白糖、生抽、水淀粉混合汁、小米椒、辣椒面、鸡精；
3、翻炒均匀，起锅装盘撒上芝麻即可享用；
兄弟姐妹们，没吃过铁板豆腐、鱿鱼土豆、烤冷面、手抓饼、锅巴土豆这5种火爆的夜市小吃，这将是你吃货人生中的最大损失！
当你午夜梦回，就想吃一口小吃的时候；当你下夜班回家，肚子“唱空城计”的时候；当暑热天，你邀请朋友一起纳凉的时候；一桌好吃到爆的夜市小吃，没有人会拒绝！
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