最近有不少朋友想要入手人参，可是苦于不知道如何鉴别人参是好是坏，于是便向华佗求助，华佗想教一个也是一个教，教十个也是教，于是便打算整理这样一篇文章，教教大家如何去简单的辨别优劣人参。
首先要清楚，人参基本上是没有真假之分的，只有品质优劣的区别，但是品质上的差异，造成不同的人参有着千差万别的滋补价值，要想吃人参滋补，建议还是选择品质较为优秀的人参，这样才能物尽其用。
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人参的三个等级
喜欢人参的朋友都知道，人参有很多的品种，或者说产地，比如高丽参，长白山林下参，在行业内，品质由好到次的顺序依次是，山参，林下参和园参，野山参就是野生的人参，林下参仅次于野山参，属于人工播种，野生状态生长，最后是种植参。
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老谷头高年份的大人参，长白山集安边条参，野生环境下生长，不仅选的是好品质参，而且好参中再手工挑选出体型优美，营养价值高的，优中选优，原汁原味新鲜带土的鲜人参，从农田直接到餐桌，没有中间污染过程。
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看五形六体
那如何辨别人参的等级，这就要观察人参的“五形六体”，五形指的是人参的须，芦，皮，纹，体。六体，是指主根的灵，笨，老，嫩，横，顺。
须：山参一般为长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩。
芦：野山参芦较长，一般分为二节芦，三节芦，线芦和雁脖芦（根茎细长，稍弯曲，如雁脖状）。
皮：野山参一般为老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。
纹：野山参一般在毛根上端肩膀头处有细密而深的螺丝状横纹。
体：指参的主根部分。
笨：主根挺直，体态笨拙而不美观。
老：主根皮老，色黄褐，横纹细密而结实。
嫩：皮色嫩白，横纹粗糙。
横：主根粗短，且两条腿多向旁伸展。
顺：主根顺理且直。
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所以，参好不好，血统特别的重要，像老谷头家的这款边条参就比普通的人参营养价值高的多，其形体细长挺直，体顺不分叉，须长有珍珠点，闻着参香浓郁，泡酒和煲汤都非常鲜美可口，适合老人青年人补气，还可以改善身体虚弱，助力术后恢复。
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