一份剁椒鱼头做的好不好吃和剁辣椒有着非常大的关系也可以说剁辣椒就是这道菜的灵魂，所以我挑选了几款很适合做剁椒鱼头的剁辣椒给大家，当然，它不一定只能做剁椒鱼头也可以做剁椒鲈鱼、剁椒蒸腊肉等等蒸菜都可以。
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【润哥坊】剁辣椒
剁辣椒里面的盐一般都会添加的比较多所以口感会偏咸但用来做剁椒鱼头其实是非常合适的，可如果你是平时吃盐比较淡的那就选这一款少盐的剁辣椒吧，吃起来口味不变味道相对清爽。
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【汤妈妈】剁辣椒
湖南剁辣椒虽然很出名但它并不是统一用的某一种辣椒或某一种配方，每个地方都会根据自己的食材去制作，比如这款剁辣椒里面添加了贡菜，和剁辣椒混合以后让味道更浓郁更均匀。
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【湘汝】剁辣椒
湖南的剁辣椒每个地方除了用的辣椒不一样以外添加的香辛料也会不太一样，郴州的剁辣椒会添加一些蒜末在里面这也会让剁辣椒有着一股蒜蓉味，对鱼腥味很敏感的朋友蒸鱼的时候可以放这种剁辣椒。
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【品上乐源】剁辣椒
添加了蒜末和姜末的剁辣椒味儿真的是非常香的，用来蒸鱼不用再放其他的调味料蒸出来的鱼就能鲜香爽辣回味无穷，又或者直接用来拌饭无需其他配菜都能令你胃口大开。
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【坛坛乡】剁辣椒
坛坛乡作为湖南市场上有名的剁辣椒品牌也是很多湖南家庭必备的辣椒类专用调味品，无论是从它的味道还是色泽又或是口感几乎完全符合湖南人的口味，如果你不知道怎么去挑选湖南剁辣椒那坛坛乡是你不二的选择。
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【贺福记】剁辣椒
湖南很多饭馆做的剁椒鱼头都是选用的这款贺福记品牌，价钱比一般的剁辣椒要贵一些但是这种剁辣椒里面已经给你配齐了所有的调味料，蒸鱼头的时候无需你再去调味也能让你蒸出一道和饭馆相媲美的剁椒鱼头。
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