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亮点
不得不感叹一句，中国真好，想吃什么都能吃得到，以前我其实并没有接触过鹌鹑，逛动物园儿都没见过，暂且算“野味”吧，这款公鹌鹑虽然是人工饲养的，但人家那环境，不仅空间充足，还远离污染，绿色健康有保障。
此外，它还具备高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，滋补效果可以与人参媲美，所以素有“动物人参”的美誉，尤其适合营养不良、高血压和肥胖人群，小编属于前者。
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口感
小编属于不怎么逛菜市场的那种人，于是特意让老妈掌掌眼，证明了这款公鹌鹑肉非常新鲜，应该是现宰、现放血的，烹制之前清洗、浸泡一下就可以了。
值得一提的是，这款公鹌鹑的个头儿偏小，一只大概仅有二两，或许是因为活动量比较充足吧，不但肉质紧实，鲜嫩度也非常高，简单炖煮就可以激发出它的最佳口感。
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建议
空有一颗吃货的心，奈何厨艺技能太渣，小编就处于如此尴尬境地，幸好这款公鹌鹑肉容易烹饪，跟母鹌鹑比起来，它更鲜、更嫩，更适合厨房新手，煲汤、红烧都是不错的选择，感兴趣的不妨来尝试一下。
新鲜现杀公鹌鹑肉
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