对于燕窝，相信很多女性都再熟悉不过了：无论是年纪尚小时偷吃妈妈的燕窝，还是怀孕时婆婆天天给你炖燕窝。燕窝是一种古老的滋补佳品，拥有非常丰富的营养物质，它的主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、多种微量元素以及氨基酸。
燕窝不仅可供女性食用，它对男性、老人和小孩的好处也很多。燕窝中的氨基酸对人体免疫系统具有促进作用，同时多种微量元素成分也能增强人体免疫力。此外，燕窝中的唾液酸主要作用于人体脑补，对促进大脑发育、抑制记忆力衰退也有很好的效果。
虽然燕窝好处那么多，但你知道要怎么个炖法才能保留更高的营养吗？别慌，小别给大家支三招，让你轻松解决炖煮燕窝的难题！
01丨选择免泡发即炖燕窝
燕窝的挑毛、泡发和清洗是很多人都头疼的事情，因为这些事情不仅繁琐、难拿捏好程度，而且耗费的时间相当长，而且如果处理的手法不正确的话，有可能会让燕窝的营养大量流失哦。
目前市面上有很多免泡发即炖燕窝，它在预先进行了挑毛、泡发和清洗的步骤，再经过定型定量的保鲜包装，不仅开封无需处理即可直接炖煮，而且其营养成分跟燕盏一样高哦。
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臻燕壹品家的免泡发即炖燕窝更是由马来西亚进口的甄选极轻毛燕只选取燕盏精华最柔软的燕身部分，且去除了燕角和底座而制成的。3~4轮的纯手工挑毛只为了保证燕窝的纯净度；这款即炖燕窝有个特别的地方就是它不需要泡发，只需打开包装便可直接炖煮；这是因为考虑到便捷程度而设计出来的一款免挑、免泡还免洗的定型定量，可以满足每天的燕窝营养需求的免泡即炖燕窝。
02丨调味料尽量少放
传统的燕窝炖法会添加一点冰糖来进行调味，但对于一些不常进厨房的女性来说，一个不小心就会用力过猛，导致口味太重。其实可以选择一些自带甜味的天然食材作为辅料，美味又健康。
红枣性温、味甘，营养丰富且药用价值也高，在炖煮燕窝的时候加入一些红枣，让炖品口感更加，营养也加倍哦。
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好想你的每日红枣甄选自新疆优质好品种的枣，因为新疆的土壤好、日照长且温差大，种出来的枣是核小肉厚，口感香甜。好想你每日红枣选的是果型饱满、色泽鲜亮的灰枣；优质工艺和严谨的储藏技术让红枣更加安全健康。
除了能在炖煮燕窝时加入红枣之外，在炖好燕窝后倒入牛奶也是不错的选择。牛奶是我们生活里最常见的天然饮料之一，有着白色血液的称号。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。而且其含有的乳蛋白更有着人体所必须的氨基酸。
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蒙牛特仑苏纯牛奶，来自限定特仑苏专属牧场，有着自己专属的更高标准严苛要求，精挑高质牧草，优选良种乳牛。其牛奶每100毫升就含有高达3.6克天然优质乳蛋白和120毫克天然高钙 ；生牛乳源配方，无添加，天然高钙；而且口感香醇可口，奶味非常的浓郁顺滑，和燕窝一起炖煮不仅美味而且营养愈加丰富，是美容养颜的上好炖品。
03丨燕窝要隔水炖煮
燕窝中含有大量水溶性蛋白质，炖煮时温度过高或者时间过长的话，会让水溶性蛋白质破坏掉，营养价值流失，所以要隔水炖煮才能保证燕窝受热不超过100摄氏度，保留住燕窝珍贵的营养。
炖煮的方法我们都知道了，但大家是否留意过炖盅的材质呢？炖盅没选对，也很容易造成营养流失。
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苏泊尔这款燕窝炖盅采用加厚高硼硅玻璃，不仅耐腐蚀，而且骤冷骤热也不会开裂。它通过慢火长时间加热，把原料炖熟，令燕窝受热更均匀，保持原来的形状，汤汁鲜美，口感更好。一般隔水炖燕窝的时间为30-35分钟，由于燕窝在隔水炖的过程中受热均匀，不会造成燕窝在炖盅内剧烈翻滚，所以炖出来的燕窝更为浓醇，颜色清澈，也更鲜美。因此，营养保留得也更好。
不管哪个年龄层的人，都可以食用燕窝来进行滋补，掌握正确的燕窝滋补搭配和燕窝的炖煮方式，能够让燕窝保持最佳的营养哟~
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