鸡胸肉虽好,但是煮法很重要,不懂煮的人煮出来的鸡胸肉自己都觉得难以下咽,更别说用鸡胸肉减肥或是健身了。下面小编就来教大家几种烹饪鸡胸肉的方法,保证让你美味到流口水。
一、咖喱鸡胸沙拉

这是一道无需开火的减肥沙拉,用微波炉就能搞定,简单方便!
材料:鸡胸肉、黑胡椒、盐、料酒、咖喱粉、酸奶、配菜自选
做法:
1、鸡胸肉沿侧面切开弄成薄薄一大片
2、撒适量盐和黑胡椒,淋少许料酒,抹匀,稍微拍打一下帮助入味3、用保鲜膜包严,腌制30分钟,时间越长越入味
4、微波炉中高火加热2分钟,反面加热1分钟,看到鸡肉全部变白即可出炉,可以盖上盖子防止水分流失
5、等待冷却,切成小块
6、加入适量咖喱粉和酸奶,拌匀,再配上其他蔬菜即可食用。
二、凉拌鸡胸丝

用软嫩又入味儿的鸡胸肉丝做出的凉拌菜,是适合夏天的减脂增肌菜。
材料:鸡胸肉,葱丝、盐、香油适量,配菜自选
做法:
1、白水将鸡胸肉煮熟,捞出后,撕成细丝
2、放香油、盐、葱丝,拌匀
三、香蒸鸡胸肉

简单的蒸制可以很好地锁住鸡胸肉的汁水,不用过多的调味就可以做出美味的减脂料理
材料:鸡胸肉、香菜、红辣椒、盐、黑胡椒 、橄榄油、白醋
做法:
1、将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油、醋、盐混合备用
2、鸡肉洗净,用刀从侧面切开,并向内切成一个口袋状
3、将鸡肉放在油纸上,然后将1步骤中制成的酱料塞入切口内,并在上面均匀撒上盐与黑胡椒
4、用油纸将鸡肉包裹,两头扭紧,锁住汁液,放入蒸锅中蒸15-18分钟即可
四、黑椒蒸酿鸡胸

材料:鸡胸肉、香菇、胡萝卜、西兰花、盐、料酒、黑胡椒粉、黑胡椒酱、糖
做法:
1、鸡肉洗净,用刀从侧面切开,不要切断,切成一个口袋状
2、用叉子给鸡胸扎眼,反正面都扎,加入盐、料酒、黑胡椒酱,抹匀,腌制半小时
3、准备馅料,把西兰花、香菇、胡萝卜切成小丁
4、锅烧开水,滴几滴油,放入馅料焯水约一分钟,捞出过凉,挤干水份
5、加入黑胡椒、盐搅拌均匀,把馅料填入腌好的鸡胸内
5、给鸡胸包上锡纸,口朝上,两面收口向上握,锁住汤汁
6、蒸锅水开,放入鸡胸,中小火15分钟即可
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