油之所以这么重要，其一是因为在烹调过程中，油脂可以缩短食物的烹调时间，改善菜肴的风味，其二也是因为它不仅改善了菜肴的风味，还提高了菜肴的热量，即营养价值，所以正确使用食用油，不仅可以使我们吃的饭菜变得更有味道，还对身体健康很有好处。
不同原料制作出来的食用油，它的风味、口感以及营养价值都是不一样的。一般家庭用油都是选用的植物油，如花生油、葵花油、芝麻油等，花生油就是用花生为原料压榨而成的，花生油的脂肪酸构成还是比较好的，易于人体消化吸收。
葵花油是从葵花籽中提取出来的油，又称为健康油，延寿油。食用葵花油，对高血压病人，肥胖人和脑栓塞，心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。芝麻油也叫香油，是从芝麻中提炼出来的，含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸，女性多吃香油对身体健康很有好处。
金龙鱼 阳光鲜榨原香葵花仁油
金龙鱼的这款葵花仁油是由国际葵花籽油理事会实验室联合研制的，甄选欧洲当季上等葵仁鲜榨，源头新鲜。压榨方法为脱壳螺旋物理鲜榨，保留了葵仁原香，油体金黄透亮，做菜清淡不油腻、上色好、少油烟。富含87%不饱和脂肪酸和55mg/100g的维生素E，轻脂健康又营养，是热爱运动与健身家庭的好选择。
金龙鱼 纯小磨香油
采用100%纯芝麻原料，以传承千年的水代法工艺，古法小磨制取香油，减少了风味及营养物质的流失，量少质高。香油色泽红润、清澈透亮，芝麻香味浓郁醇厚，吃到瓶底都是浓浓的芝麻香。用它烹饪菜肴口感绵长，营养充足，回味无穷，还可以用来做火锅、拌凉菜哦。
烹饪手法千千万，煎炒炸煮炖，不同的烹饪方式可能就需要用到不同的油。炒菜时温度骤然升高，如果用精炼程度低的油炒菜，会在短时间内产生大量油烟，所以要选择冒烟点高的一级油，比如一级花生油、大豆油、菜籽油、葵花油等，不容易出油烟。
如果是做凉拌菜的话，那橄榄油和芝麻油是不错的选择，用橄榄油凉拌更能保持其营养成分，而用芝麻油则能为人体提供芝麻木酚素，它具有抗氧化功能，可以清除体内的自由基。另外，有些人还喜欢在煲汤中滴入一点油增加口感，芝麻油也可以给汤提味。
众喜压榨一级花生油
优选山东、河南食品级花生米，原料果实饱满，品质好，传承发扬传统花生油加工工艺，采用低温蒸炒、低温压榨、低温物理过滤技术制取，油品色泽金黄透亮，具有浓郁的传统甜香味，层次丰富、自然，口感纯正，健康美味。
渝江源特级初榨橄榄油食用油
这款特级初榨橄榄油原料为成熟度100%的橄榄鲜果，采用手工采摘、物理冷榨的工艺，只取头道油，恒温储存，保留营养价值，品质高。油瓶采用茶色玻璃瓶身，耐酸、避光、便于保存，精致瓶封，锁住营养不流失，人性化拉扣设计以及自带油嘴防淋油设计，细节有保障。
除了要根据油的种类和烹饪方式挑，还要根据不同年龄的不同身体状况进行选择。对于青年和儿童而言，各种植物油都可以用，黄油也可以少量使用增加风味、改善口味，但植物奶油还是尽量少吃，因为植物奶油中的反式脂肪酸对儿童的健康不利。
对于老年人而言，黄油和植物奶油的饱和脂肪酸含量都太高，容易增加患糖尿病和心血管疾病的风险，应当尽量避免食用这些油脂；对患有高血脂的人来说，富含不饱和脂肪酸的茶油和橄榄油是理想之选，花生油和玉米油也是不错的选择。
安佳淡味黄油
安佳黄油源于新西兰新鲜奶源，未软化前，质地紧密，色泽呈淡黄色，形态均一，软化至膏状时，膏体细腻柔滑，色泽自然靓丽，软化至液体时，颜色呈乳黄色，奶香味浓郁突出，口感柔和，并且清爽不油腻，口感绵密柔滑，用来做意大利面或者涂抹面包吐司都很有风味。
千岛源纯正茶油
千岛源茶油的原材料为茶籽，产自千岛湖地区，人工除草采摘，晾晒养熟剥壳烘干三天内处理完毕，不让茶籽发霉，去除不饱满籽和杂质，取黄色茶籽仁榨油，榨出的油质量更好。采用低温冷榨工艺，保留茶籽营养物质，充氮保鲜技术，锁住营养不流失。
选一桶好油，不仅是对自己的宠爱，也是对家人的宠爱。
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