如果想要在家里自制出美味的茶叶蛋，首先要了解制作茶叶蛋需要的一些主料和配料。顾名思义，茶叶和鸡蛋是不能少的。
（1）主料
想要茶叶蛋的味道鲜美，小编推荐选择新鲜的优质茶叶。这样的茶叶茶香浓郁，更容易入味。在煮的过程中，可以与鸡蛋的味道融合，让煮熟的茶叶蛋味道更香。
推荐选择西湖龙井茶
2019新茶上市艺福堂茶叶正宗雨前西湖龙井茶靠谱茶春绿茶散装250g
经过自然采摘的雨前龙井茶，叶子嫩，香味浓，严格按照卫生标准炒制，在水煮的过程中能散发出浓重的香味。简单大气的包装，半斤的分量，很充足，处理的恰到好处的茶叶，用来制作茶叶蛋是非常合适的。
为了让茶叶蛋的味道更好，建议在放入茶叶之后添加一些柠檬片，这样可以提升茶叶蛋的香味和口感。
艺福堂柠檬片泡茶干片蜂蜜冻干水果茶花草茶叶小袋装
柠檬片使用新鲜柠檬干制而成的，在制作茶叶蛋的过程中添加一两篇柠檬，能更好的提升茶叶蛋的香味。采用FD冻干技术加工，保留了柠檬96%以上的鲜香，经过九道加工工艺处理之后，让柠檬的果肉得到充分的保留，水煮之后香味浓郁，放入到茶叶蛋中，能提升茶叶蛋的口感。
处理茶叶之外，想要制作美味的茶叶蛋，还需要选择好的鸡蛋。建议大家选择农家散养母鸡生产的鸡蛋，口味地道味道好，煮出来的茶叶蛋也更鲜美。
兰皇の鲜鸡蛋 可生食 30枚/1800g 精选装 破损赔付|顺丰陆运
农家散养土鸡生长环境优越，食用野生虫草，不添加生长激素和人工饲料，在这种情况下生产的鸡蛋，味道鲜美，营养丰盛。蛋白细腻营白，蛋黄绵密带有原香，松软的质感经过水煮之后凝结度高，粉嫩易入味，香浓的茶叶蛋选择这样的鸡蛋制作味道更鲜美。
（2）配料
当准备好制作茶叶蛋的主料之后，还要选择合适的配料才能烹煮出美味的茶叶蛋。而配料的选择主要是为了增加口感和香味的，这里建议选择以下3种配料。
① 肉桂
肉桂是很经典的香料，在制作茶叶蛋的时候加入一两根肉桂，能增加茶叶蛋的香味，让人更有食欲。
北京同仁堂肉桂150g香料调料调味佐料卤料桂皮肉香桂桂芯正品
从新鲜肉桂树上剥下来的肉桂皮，香味浓郁，放入茶叶蛋中经过烹煮之后能更好的散发香味，提升茶叶蛋的口感和色泽感，让人看完之后更有食欲。自制的美味茶叶蛋，这种香味的调料是不能少的。
② 花椒
花椒与桂皮是调料好搭档，加入桂皮之后再添加花椒，能更深一层的增加茶叶蛋的香味，令人食欲大增。
买2盒包邮 麻椒四川花椒汉源花椒250克 精选无籽大红袍红花椒调料
优选成熟果实，经过晒干处理完杂质之后留下的干花椒，香气浓郁，味辛辣，添加到茶叶蛋中能让茶叶蛋更加的入味，提升口感。这样的花椒搭配上桂皮一起烹煮，让你自制的茶叶蛋美味十足。
③ 食用盐
食用盐是人们生活中不能缺少的调味品，它能增加食物的口感，也能促进身体健康，预防大脖子病。
四川盐业 无碘食用盐整箱400g*50袋 家用精制深井盐细盐巴批发
从深层低下盐井中采取，富含各类天然矿物质元素。色泽洁白经营剔透，颗粒细容易水解。原产碘盐加工制作，不添加任何人工元素，能自然地调节茶叶蛋的味道和口感，让人吃起来更美味。
想要自制美味的茶叶蛋，除了主料之外，可以提升口感的配料也是要了解的。如果你也想吃茶叶蛋，不妨自己动手试一下吧。
关注微信
