自古以来南北方的美食之争就一直没有停过，因为中国地域面积跨度广，所以南北方的食物也存在着一定差异。像是我们比较熟悉的咸甜豆腐脑、咸甜粽子争霸，都是南北方食物口感味道不同而引发的争论。
而在糕点界，其实也分为了南方派和北方派。就拿简单的绿豆糕来讲，北方的绿豆糕是偏京式风的，制作的时候没有添加其他的油脂成分，吃起来口感松软但是却缺少了油脂的香味，少了一些油润的感觉，所以也有“干豆糕”的称号。而南方的绿豆糕，在制作的过程中会加入油脂，整体口感在松软的基础上增加了细腻度，层次味道会更加丰富。
其实从历史角度看，北方的糕点历史会更加久远一些，在外观造型上会更加精致细腻，素有“官礼茶食”的称号。而南方糕点的历史会更新一些，它们的造型会更简单一些，品种会更加丰富，结合了大多数糕点的优势，发展出了独特的南方派糕点味道，有着“细点”的称号。
北方的糕点，吃起来口感会更加厚实一些，这是因为北方的糕点有着“常食”的特性，满口都是扎实的用料，饿了的时候吃着能够带来饱腹感。而南方的糕点，更多的是像是零食一类的存在，吃起来不会太过饱腻，用来当茶配刚刚好。
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采用手工制作，精准烘焙做出来的老婆饼饼皮金黄，口感酥脆，细腻的馅料口感十分爽滑滋润。细细品味，其外酥里嫩，香气浓郁的特点让人流连忘返。精美的包装与香甜的味道让您无论是拿来自己品尝，还是送给亲朋好友都很合适。
而在用料方面，北方糕点的用料多以面料为主，口感会比较重口味一些，份量和个头也比较足，带来了更多的饱腹感。而南方糕点的用料，多是糯米一类的材料，制作出来的个头也是比较小巧精致，味道会比北方糕点的更加甜一丢丢，口感层次会更加细腻丰富一些，且多以酥脆口感为主。
实际上，南北方的糕点其实在种类、口感上还是比较接近的，但是也有一些比较典型的带有特色的糕点。对于北方而言，桂花糕是典型的糕点代表。精致的桂花花朵啊造型，刻画得十分细腻。淡淡的桂花香味，入口芬芳馥郁，绵密的口感，温婉缠绵。扎实的口感，吃得一口满足。
南方独有的糕点，比较特别的是老婆饼。老婆饼中并没有真的藏了一个老婆，相传这个饼是由老公为了赎回老婆而特别制作的，寄托了老公对于老婆的思念和爱切。老婆饼的馅料添加了南方独有的冬瓜，入口口感清甜不腻，外层的饼皮酥酥的，咬下去就化成了渣，中间的馅心滋润饱软滑，口感十分丰富。与之对应的还有老公饼，也是南方派比较有趣的糕点，它的馅料加入了椒盐，口感上是以咸味为主的。
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每一款造型都不一-样，每个颜色代表不同的口味，新鲜的生产日期，保证了口感，选用健康的油制作出的特产酥，里面的馅给的比较足，满足吃货的心。
南方派和北方派的糕点，从口感、造型、味道等都有所差别，但是对于吃货们来说，好吃的味道才是关注的重点。下午茶的时间段，别只会想到蛋糕、蛋挞这类的西式糕点，其实中式糕点丝毫不亚于西式的，不论是南方派还是北方派的糕点，总有一款能够掳获吃货们的心。
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