近期天气变冷，各位要记得增衣服啊！（南边的朋友似乎现在还挺暖和？那你们当我没说！）
天气冷的时候就想要吃一点暖和的东西，我记得以前在学校的时候，冬天大晚上十一二点就和室友跑到学校后面的烧烤一条街，什么烧烤啊、米线啊、烤翅啊、烤鱼啊应有尽有。但是在寒冷冬天给我们带来无尽温暖的是一锅贼好吃的三鲜烫饭！
几个小砂锅放在炉子上，火星子在下面冒得噼里啪啦，热火朝天的场面现在想起来都觉得记忆犹新。现在也没在那边上学了，偶尔晚上夜深人静的时候还是会觉得想念啊！于是我自己爬起来做了以下一碗烫饭....
# 三鲜烫饭 #
- 材料 -
番茄1个，黄瓜半条，鸡蛋2颗，瘦肉，盐，生抽，香油，葱，姜，花椒，食用油，米饭，料酒，淀粉
- 做法 -
1.准备材料：黄瓜切片，番茄切块，鸡蛋打散加一丢丢盐，葱略切；
瘦肉切丝（我用的里脊，约100g），加1勺淀粉，1勺料酒，姜，抓匀腌制15分。
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2.平底锅中火烧油，将鸡蛋液倒入锅中迅速摊平，一面金黄后翻面，摊成两面金黄的蛋饼皮后盛出。
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3.蛋皮切丝（懒得搞也可以直接炒鸡蛋或者摊荷包蛋都ok）。
4.锅中烧油，爆香葱花后加入番茄翻炒至出汤，加入2勺生抽、黄瓜片、2颗花椒和凉水，大火烧开，煮至黄瓜微软。
5.腌制过的肉丝依次下入锅中，迅速搅拌开，以防粘锅。3分钟后试味、加盐、关火。
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6.碗中铺米饭、蛋皮，倒番茄汤，最后滴两滴香油就ok了！
小技巧：
1.一般煮这种汤的时候我一定会加两颗花椒提味，超级好喝！
2.喜欢吃胡椒粉的宝宝吃之前撒点白胡椒会更香哦！
今天的教程就是这些，各位下期见啦！
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