上天遁地无所不能的李子柒，看起来是个不食人间烟火的小女子，却会烧饭，会劈柴，会自己做小木屋，还会自己做小桥。
这次她用自家的鸭蛋做了蛋黄酱，用蛋黄酱做了一碗金沙拌饭，开起来很美味，非常馋人。有网友说，想起来之前风味人间的秃黄油了。
李子柒用自家养的鸭蛋，清洗干净晾干。然后挖了很多红土泥，放入粗盐，倒入清水，在灶台下面挖了草木灰，最后倒入白酒，搅拌均匀，做成了最基础的黄泥浆。
然后鸭蛋放进去，每一颗鸭蛋都涂满黄泥，再放入陶罐里，密封起来，放在阴凉处静置一个月。
这是为了让鸭蛋黄腌渍入味、凝固起来。
一月后，洗去表面的泥土，然后把鸭蛋打入一个盆里，捞出已经固化的咸蛋黄，喷洒一些白酒，然后放入炉子里烘干烤熟。
到了这一步的咸蛋黄看着是真漂亮，红彤彤、黄亮亮的，很诱人。
再把紫菜清洗干净，倒入一点油，揉均匀，平铺一层，撒上少许白芝麻，也放进炉子里一起烘烤。
咸蛋黄烤熟以后，去掉外皮的硬壳，里面的硬心也不要，只要中间的最好的部分。
然后用勺子碾得很细碎，再筛选一下。接着把刚才的紫菜也剪成小碎末到进去，再放入胡椒粉和白芝麻。最后把油烧到8成热，淋入蛋黄里面，搅拌均匀即可，一份美味的蛋黄酱就这样做好了。
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