今天给大家说的这道菜就是咸蛋黄焗南瓜，它是一道非常受欢迎的家常菜。香酥的咸蛋黄里面包裹着甜蜜的南瓜，一口一个超满足！超级下饭的，赶紧动手试一试吧！
咸蛋黄焗南瓜
准备食材：南瓜400克、植物油、盐少许、淀粉60克、咸蛋黄3个。
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做法步骤：
1、南瓜切条后倒入一勺盐，摇一摇碗，让南瓜裹上盐。再撒上淀粉，让每块南瓜均匀裹上淀粉；
2.炒锅充分预热后，加入大量植物油烧至6-7成熟后倒入南瓜炸至表面金黄；
3. 取一个碗，压碎咸蛋黄；
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4.炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，倒入咸蛋黄炒出泡沫。
5. 再倒入之前炸好的南瓜条，小火炒至南瓜裹上咸蛋黄即可，一盘软糯咸香的咸蛋黄炒南瓜就做好了！
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