许多家庭习惯在长时间内认准同一种食用油，无论是炒菜、凉拌、做汤都用这一种油来制作，实际上，长时间食用同一种油并不利于身体健康，最正确的做法是将不同品种的油交替食用，隔一段时间换一种油，或依据食材的不同选择不同的油种，换句话说，就是最好做什么菜就搭配什么油。
就拿炒菜来做比方，家常炒菜时，油温不宜过高，一般在120°C-180°C之间，如果超过该温度，油脂就易产生过氧化物及其他物质，并降低食物的营养价值，此时一些在中油温下也能产生浓郁香气的稻米油、花生油等植物油最为适合，健康炒菜同时更赋予菜肴浓香风味。
在平常做凉拌菜时，则可选择用橄榄油、亚麻籽油、山茶籽有等更适合低温烹调的植物油来帮忙。这类油有一些共同特点，均拥有较多的不饱和脂肪酸且稳定性较差，虽然它们不宜用于高温加热，但却可在凉拌或低温烹调时维持食物的清爽口感，是制作清凉爽口菜肴时的必备哦！
金龙鱼稻谷鲜生非转基因食用植物调和油
源于金龙鱼的这款稻谷鲜生植物调和油以50%稻米油、39.5%玉米油、10%花生油及0.5%植物油调和而成，四种不同香气的食用油完美融合在一起，造就了兼具花生芝麻浓香、香而不腻口的极品食用油。食用油中更包含植物甾醇、谷维素、天然维生素E等多种活性营养成分，让你烹饪更自如、吃得更放心！
西班牙伯爵特级初榨橄榄油
这款西班牙原装进口的伯爵特级初榨橄榄油手工精选优质橄榄果，通过机械冷榨的方式榨取最新鲜的橄榄油，橄榄油口感轻苦微甜淡辣，富有果木清香，可用于制作西式沙拉，也可用于制作清蒸鱼、蒸蛋等食物或用于日常凉拌，每餐加一点，营养更健康。
许多人觉得只有油放的多、炒菜才足够香，其实不然，要知道市面上大部分油都含有极高的热量，即使在炒菜时只放上一点，都可能造成热量过高。一般而言，正常人每日食油量不应超过25g，对于血脂偏高、有肥胖症的人而言，更应控制每日油脂摄入。在炒菜时，尽量用低脂健康型食用油、并减少用油量才是最正确的选择！
所谓的低脂健康型食用油，指的是油中含有较多不饱和脂肪酸且整体营养足够均衡的食用油，例如市面上常见的稻米油、紫苏油、亚麻籽油等，均是较为有名的健康型食用油。就拿稻米油来说，这种油提取自新鲜稻米皮胚，内里还富含谷维素、植物甾醇、维生素E等多种营养素，用它来做菜，不仅少油烟、多营养，更能赋予煎炒烹炸等各类中式菜肴优雅香气，享受美味同时更能吃得健康！
金龙鱼谷维多健康稻米油
金龙鱼谷维多稻米油精选优质水稻基地的优秀稻谷品种，通过精工萃取方式提取稻米精萃、还原稻米精华，萃取出滴滴珍贵的高品质稻米油。稻米油中富含谷维素、植物甾醇、维生素E以及多种不含和脂肪酸，兼具营养与品质的油种不仅是日本中小学生午餐指定用油，更被世卫组织列入三大健康推荐用油之一。用它来做菜，健康也能多一点保障！
乐金香天然冷榨紫苏籽油
乐金香的这款紫苏油精选优质紫苏原料，经三道帅选工序选出最优质的好籽，并通过物理低温冷榨的方式榨取出营养保留最全面的天然紫苏油。紫苏油颜色透亮、味道清香、口感香儿不腻，油中富含的α-亚麻酸成分更能帮助缓解心血管疾病，是全家人值得选择的健康食用油！
很多人为了预防三高问题或避免肥胖问题，在日常做菜时，总是千篇一律的使用植物油，而坚决抵制动物油的摄入。其实，除了一些本身血脂偏高或有肥胖情况存在的人外，普通人长期不吃动物油，很可能造成体内维生素及人体必需脂肪酸的缺乏，反倒影响身体健康。
对于大部分人来说，正确的“吃”油方式，并不是一味地只吃植物油，而是在以植物油为主、动物油为辅，在日常做菜时适当吃一点动物油。例如在炒茄子、萝卜等会吃油的素食时，适当加一点猪油也让人更有食欲，而在做海虾、龙利鱼等西式菜肴时，也可用一点黄油来增加食物香气，只要将油脂控制在一定剂量下，就不用担心有问题哦！
爱尔兰进口金凯利含盐动物黄油
来自爱尔兰的这款动物黄油选取源自牧场放养的草饲奶牛所产出的牛乳为原料制作而成，每一块黄油均经历巴氏杀菌步骤，可确保品质的优异与安全。这款黄油属于咸味黄油，自带微淡咸味，可直接涂抹于面包表面享有，也可用于烹调食物，只需一点即可赋予菜肴浓郁奶香，可口又健康。
法国进口总统动物性淡味黄油
这款来自法国的总统黄油采用新鲜奶源加工而成，口感绵密、奶香浓郁、营养丰富，可被广泛用于家常烹饪及高级烹调中。天然乳酸型发酵的黄油呈淡淡的乳黄色，散发着纯正的奶油芳香，整体延展性较好，入口即化，可搭配各类面包及小食使用，均非常美味哦！
食用油的学问不止这么一点，掌握用油之道，饮食才能更加健康~
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