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盘点经典刺身,感受和风鲜嫩

  • 2019-05-01 09:08:00
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因为只是切片处理,蘸一点点酱料就食用,所以我们可以感受到食材本身的鲜美和细致,别有一番风味。

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三文鱼

肉质鲜红、有白色线条装点的三文鱼,光从视觉就足以吸引我们。而且,很多刚开始尝试刺身的小伙伴,都是从三文鱼开始的。

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三文鱼属于深海鱼,鱼刺较少肉质又肥又厚。简单处理去掉鱼刺,就可以切片准备大快朵颐了。

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可以用淡口酱油或者芥末调个蘸料,愈发能衬托出来三文鱼的鲜美哦。

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甜虾

听名字嘴巴就要分泌口水,感觉是鲜鲜甜甜的味道。来自深海的甜虾自带清清爽爽的甜味,肉质也Q弹有嚼劲儿。

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所以说,甜虾就更要品味它们原本的味道了。剥掉虾壳直接放进嘴巴或者配米饭做成甜虾寿司,都是很好的吃法。

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当然,想要配蘸料也是可以,但是需要注意味道稍微淡一点,稍微偏咸的蘸料就会掩盖甜虾的味道啦。

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北极贝

近似三角造型,一半嫩白一半鲜红的样子,让很多没尝试过的小伙伴看一眼就要爱了。

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北极贝的口感是脆脆的、韧韧的,不得不说这得益于冰鲜保存对它的加持。很多人吃北极贝,就爱吃这种类似脆骨的口感。

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北极贝含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸,脂肪含量非常低,适合正在减肥瘦身的小伙伴食用哦。

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