作为一个火锅爱好者，我就觉得火锅是咱们国家人气最高的“国民美食”。如果和朋友们在家里办一个火锅趴，三五好友围坐在火锅边，热气腾腾的汤底翻滚着，诱惑着，大家争先恐后地将食材丢进锅里，边吃边聊，一顿饭吃得热火朝天又其乐融融。
在家自制火锅， 大声聊八卦，大口吃肉肉，这样的场景当然有趣，但是需要准备的东西也很多，现在小编就来教大家，如何自制美味火锅。
第一步，准备好锅具
锅具是火锅的基础，好的锅具为一顿完美的火锅盛宴锦上添花，给人带来极致的诱惑。在家中自制火锅，一家人围坐在一起的温馨氛围，既要吃的开心又要保证安全，自然就更加注重火锅锅具的质量了。
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苏泊尔鸳鸯火锅盆，是纯天然的耐火石在打磨和雕刻之下形成的一种造型美观，质地刚硬，遇到热能够快速传递的，在使用之后还不容易粘锅的一种锅具，近期也被运用于火锅的烹调。石锅在使用的过程中会产生一些有益于人们身体健康的锌、铁、钙、镁等多种微量元素，而且石锅用的越久对人体越有益。
第二步，准备好食材
配菜需要准备什么，其实只要自己喜欢的都可以准备一些，比如，肥牛、毛肚、海鲜、肉丸子、牛肉、鸡肉、鱼肉等等荤菜都是比较受欢迎的，其实为了油腻，大家还需要配上适量的蔬菜类的，金针菇、白菜、香菜、香菇、豆皮、土豆、菠菜、茼蒿等等。
但是有时候外面买的成品肉不是添加了瘦肉精就是粘合剂重组肉，想想都有点倒胃口，如果有一个切肉神器，自己买肉自己做羊肉卷牛肉卷之类的，那就爽快多了。
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推荐一款切肉神器， 优选了不锈钢材料和不生锈刀片，双弹簧自动送肉功能，让你单手就能变成切肉大神， 厚薄调节随心所欲，可以切羊肉卷、肥牛卷、香肠等肉类，还可以切黄瓜片、胡萝卜片等蔬菜，轻轻松松就能做一顿美味大餐。
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这款多功能切片机，真是让我心水得不得了，机身是流线型设计，不存在边沿锋利，使用起来很安全，用弹簧辅助送肉，无惧冰冻，省时更省力，厚薄可以自由调节，什么肥牛卷、羊肉卷、厚肉片、蔬菜瓜果等，它都能统统搞定，特别是在家涮火锅的时候，可以边切边吃，尽享美味。
第三步，准备锅底
火锅底料是火锅的精髓，是对于火锅味道最好的诠释。火锅的食物放在锅中煮才能入味，其实好的火锅是完全不沾调料 吃的，因为火锅的底料是可以将食物中的美味煮出来的，所以火锅的底料才是最重要的选择。
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平时除了可以自己动手制作喜欢的底料，为了图方便的也可以选择现成的，此款海底捞火锅底料，清鲜酸爽，4种口味随心搭配，满足你的味蕾。
第四步，准备火锅酱料
火锅酱料是火锅的灵魂，对于烹饪能手会自己调好自己的酱料，但是对于手残党来说，不妨直接购买几款美味的蘸酱来得实在。
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此款火锅酱料，多种蘸料配上葱姜蒜白芝麻，搭配出美家香珍的蘸料，鲜中带咸，咸中带回甘，甘中透出一点辣，绵绵的正好浸出食材的鲜美。
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