吃米饭为什么能让人有饱腹之感，那是因为大米中含有丰富的碳水化合物，适量的蛋白质和各种氨基酸，可以补充人体所需的营养元素，对人们非常重要。随着现代种植技术的进步，大米的种类繁多，品质却参差不齐，如何才能吃到香甜软糯的米饭呢？
好山好水养一方人，那是因为好地方产的大米也好吃，我国的大米产地可谓是分布广泛，长江流域和黄河流域都有种植水稻，若问哪里产的大米好吃，那可真是各有各的说法了。国内大米主要分粳米和籼米，粳米的主要产地在东北三省，籼米的主要产地在长江以南地区。
不同产地的大米特征不一，比如我们最常说的产自黑龙江省的五常大米、辽宁的盘锦大米，还有产自南方的丝苗米、云南的遮放米，都是中国比较优秀的大米产地，但是我们在挑选大米的时候还是要看它的产地水源是否充沛、土壤是否肥沃、日照时间是否充足等地理环境因素，结合口味进行挑选才是。
香纳兰湄菩诗泰国香米
香纳兰湄菩诗泰国香米产自泰国东北部大米黄金种植带，那里雨露充沛，日照充足，环境得天独厚，培育出的稻米色泽玉白晶莹，米香诱人，口感纯正，柔软爽弹，100%原粮进口，新鲜安全，即使在家也能品尝到泰式美味。
崇明岛2018新大米
崇明岛米大王6号新大米产地四面环水，自有契约种植基地，古法传统农耕种植，从糙米到灌装经过四道加工工序，保留大米胚芽，营养价值丰富，米浆似乳，干净有营养，米粒饱满，晶莹剔透，色泽鲜亮，做饭煮粥都好吃。
在挑选大米的时候，外观也是很重要的挑选依据，可以鉴别其品质的好坏，看大米的外观主要从大米的硬度、腹白、爆腰这几个方面着手。大米的硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好，所以尽量挑硬的米，不仅新鲜，口感还好。
腹白是指在大米腹部有一个不透明的白斑，腹白部分蛋白质含量较低，淀粉较多，所以在挑选时要选择腹白少的，这样的大米吃起来更软糯，营养更均衡。所谓的爆腰是大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡所致，爆腰大米外烂里生，营养价值大打折扣，如果米粒出现一条或者多条横裂纹，那就是爆腰米，千万不要挑选。
金龙鱼爱心桃花小米
金龙鱼爱心桃花小米是高端有机小米，原产于蔚县桃花镇，小米粒大色黄、口感醇香，富含硒、锌、镁、维生素A、B1等矿物质，健康又美味，金龙鱼爱心桃花小米还参与了爱心助学项目，所有销售净盈利都将投入到益海嘉里蔚县小米产业扶贫事业，每售出一袋就有一元捐赠给中国儿童少年基金会，喝一碗小米粥暖自己也能助他人。
盘珠蟹田米
盘珠的蟹田大米属于种植与养殖的结合成果，在一块稻田里蟹稻共生，形成良性的种植环境，大米光亮透明、色泽均匀，抓在手中颗颗莹润，米饭口感柔软、味道清新、糯而不粘，无任何食品添加剂，每一粒都像是上天的馈赠。
大米容易发生陈化现象，也就是我们所说的新米和陈米之分，看颜色可以辨别出大米的新陈。优质的大米呈现出的是透明如玉的色泽，而陈米看上去色泽暗淡，表面呈灰粉状或有白道沟纹，沟纹越多则说明大米越陈旧，此外，我们还可以看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。
还有一种米叫抛光米，抛光米表面附着油光，非常干净，卖相也非常好，但是抛光大米又被称为深度打磨大米，去除胚芽和米糠层，基本上不会含有营养，而且抛光米本身很有可能是发霉变质的大米，所以在选择时千万要注意，要选带有自然亮色的，这样才能避免买到陈米或者抛光米。
吉林大米延边小町
吉林大米延边小町由长白山源头水灌溉，山泉水富含20多种微量元素，独家蓄水池有利于水稻生长，传统农耕种植方式，稻田养鸭除害虫，人工除草无农药，保证大米营养，大米颜色自然、丰满光滑、晶莹剔透、颗粒饱满、回味甘甜。
淘乡甜响水大米
响水贡米种植于熔岩台地，由镜泊湖水灌溉，吸取天地精华，黑色腐殖质沃土矿物质丰富，利于水稻储存营养，响水大米煮饭嚼之弹糯，煮粥汤汁浓稠，米油丰厚，米粒莹润，稻香宜人，吃过后唇齿留芳，经久不散。
想要挑选健康合适的大米，这些技巧都很中肯，你学会了吗？
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