世界上有很多国家的主食都是大米，它的地位是其他美食不可取代的，有很多留学海外的游子依然会心心念念这一碗充满了家的味道的米饭，在家的人能为家人做饭也是一件幸福的事，但是如今市场上的大米种类繁多，想要挑选到品质上乘的大米，这三步非常关键。
品质是一个让很多人都捉摸不透的东西，对于大米来说更是一个不小的难题，在还没有打开包装的情况下，我们如何了解它的品质呢？其实可以从它的包装说明，国家认证标志等来辨别这个大米的好坏。
包装说明这里面可大有学问，也是买大米时首要关注的地方。正规大米的包装上都应该具备大米的产品名称、产地、净含量、生产厂家，这是最基本的。另外有了这些，还要看这个品牌的大米当中是否存在食品安全问题，如果有重金属和农药残留，将会严重影响到我们的健康，所以选择无公害产品非常重要。
金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米
金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米米粒饱满、均匀整齐，米饭粘弹性好、膨胀系数大，口感软糯入魂，剩饭不回生，乃是千年龙脉、皇后之乡孕育出的米，是精品中的精品，可以与乳玉皇妃糙米搭配，大米与糙米3：1的合理混合，营养更均衡，口感更自然。
泰金香茉莉香米5kg
泰金香茉莉香米米粒纤细、修长饱满、洁白松散、软硬适中，在纯净的土地上孕育，远离工业污染，人工插秧、手工除草，无农药、化肥等干预稻谷的自然生长，经过重金属污染检测，自然健康安全。
很多人疑惑没有吃到嘴里怎么知道这个大米的口感如何，其实你不知道影响大米口感有两大元素，即淀粉含量和胶稠度。粳米中淀粉的直链淀粉含量一般在16-21%左右，籼米中淀粉的直链淀粉含量一般在21-26%左右，直链淀粉含量越高，大米的粘度越低，硬度越大。
另一方面，大米的胶稠度越大，米饭就更糯滑，口感也就越好，优质的大米胶稠度一般要达到80mm以上，隔日再吃就不会回生。总之，口感好的大米煮出来蓬松而柔软，比较粘稠，闻起来满屋飘香，食用起来软糯香甜，黏而不腻，且冷饭不回生。
金龙鱼臻选稻花香
金龙鱼臻选稻花香大米色若白玉，皎洁莹润，由东北肥沃黑土及天然活水滋养，低温烘干，低温加工，低温储藏，低氧保鲜，防止霉虫侵袭，留住天然米香以及大米的原汁原味，米质细腻、绵软鲜嫩、弹糯爽口，让你胃口大开，吃了还想吃。
唯臻农场五常稻花香大米
唯臻稻花香大米产自黑龙江省无常，水源清澈无污染，土地肥沃，日照充足，初级打磨，保留胚芽营养，米粒均匀，晶莹细长，米饭蓬松软糯、粒粒饱满、Q弹细腻，不管是一人食还是全家享都能吃的津津有味。
我们知道大米又称为稻米，是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序制作而成的，大米的种类又可以分为籼米、粳米和糯米三种，不同种类的大米食用的口感也有很大的区别。籼米呈长椭圆形或者细长形，胀性大粘性弱米质碎，腹白也较大，食味较粗糙。
粳米米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口。糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。大米的种类可以根据自身的需求来挑选。
万年贡丝苗米
丝苗团圆米属于籼米，是煲仔饭专用大米，大米清香细长、坚韧饱满，米饭弹韧爽口，锅巴酥脆浓香，鲜谷现磨，保留营养，新米水分足，易熟好消化，吸收汤汁以后，香味更浓郁，不会做饭的你也能做出大厨滋味。
珍尚米长粒香
珍尚米长粒香是粳米，产自黑龙江哈尔滨，包装大气有品质，非常适合送礼，自己和家人享用也没问题，大米色清而白透，像琉璃又似珍珠，每一粒都精挑细选，不掺杂任何劣质米粒，真空包装工艺锁鲜，米饭味香而悠长。
一碗好米饭带来一份健康生活，犒慰时光就得从一碗米饭开始。
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