如今随着食品加工工艺日新月异的发展，泡面一统天下的局面早已被打破，好吃的速食层出不穷，实在令人惊异。
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爽口香滑面条
面条起源于中国，据说考古学家在青海发现过一晚4000年的面条，真是奇迹，长久以来中国人发展出了精彩纷呈的面条工艺。
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米粉是南方常见的面条形式，这种柳州螺蛳粉是广西柳州非常著名的一种米线，用螺蛳熬出的鲜汤，配上酸笋、花生、腐竹，酸辣鲜美，加上顺滑的米线，让人每次都吃不够。
酸辣粉算是一种川菜，源自川西，它的主料是那种半透明的红薯粉丝，吃起来其特点是麻、辣、鲜、香，酸爽入味，无论何时它都能让人很有食欲。
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自热香辣火锅
很难想象火锅这种东西也能被做成速食，一般来说吃火锅总是要邀请上一堆的人，热热闹闹、嗨上一番，虽然痛快淋漓，但是很花时间，但是现在出了速食火锅，你可以随时随地自嗨了。
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这种椒吱熊猫自热火锅自带发热包，只要加入冷水就能让你吃上热乎乎的川味香辣火锅，火锅底料各种配菜一应俱全。
火锅的种类很丰富，有荤有素，麻辣鲜香，吃起来特别带劲，这一种就是属于荤菜版的。
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自热米饭套餐
许多南方人对米饭情有独钟，大部分正宗的南方人正餐一定要有菜有饭心里才觉得踏实，但是做饭是很花时间的，许多场合时间匆忙，以前人们往往泡面就好，现在速食的饭菜也是有的。
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这种自热的红烧牛肉饭，有点像盖浇饭，里面有牛肉、土豆、胡萝卜等，味道很经典，真是有点吃飞机餐的感觉。
自热米饭的体积大概比泡面稍微大些，携带也很方便，很适合旅行或者户外活动。
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