爱吃美食你是不是已经跃跃欲试，但却苦于无从下手呢？别着急，今天味蕾君就教大家三种春笋的做法，轻松get美食。
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油焖春笋
“油焖春笋”是一道特色传统风味菜肴，是典型的浙菜系，它选用清明前后出土的嫩春笋，然后通过重油、重糖烹制而成。所以春笋吃起来都格外的鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。它还曾出现过在《舌尖上的中国》哦！
准备食材：春笋5个、蒜瓣2个、辣椒1个，食用油适量、生抽5g、耗油8g、盐2g、白糖10g
制作步骤
将春笋去老根、对剖开，用刀拍松，切成5厘米，然后放入锅中煮3-4分钟，去除涩味捞出沥干水分备用。待油温7成热时、下蒜末，中大火爆香。
然后放入蒜爆香之后放入春笋翻炒治边角微黄，加入5g生抽和10g耗油，继续中火翻炒均匀，最后倒入一小碗温水，盖锅盖小火焖煮5分钟，会使笋表面收缩，最后放入辣椒做装饰。
临安天目山春笋
海天上等蚝油
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腌笃鲜
春笋火腿汤在江南还有一个名字，叫做腌笃鲜，春笋的鲜美和火腿搭配的恰到好处，春笋作为春日稍纵即逝的美食，而火腿是经历过岁月沉淀制作而成，两种看似毫不相干的食物融合在一起，让舌尖感受不一样的鲜美感。
食材：五花肉200克、春笋125克、咸肉200克、腌笃鲜5张、小葱10克、黄酒5克、 盐4克、味精2克
制作步骤
先将五花肉洗干净煮熟切块，然后再将咸猪腿肉洗净，分别切成块，再砂锅中加入清水，猪肉块、咸肉块，用大火烧开；再加酒、葱段，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、盐、味精，继续炽熟透，撇尽浮沫，取去葱段即成。
浙江临安天春雷
正宗金华火腿
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春笋红烧肉
有人说吃过春笋才能知道春天的味道，而春笋的口感格外的鲜美爽脆搭配五花肉的滋味，独特的滋味一点点在舌尖绽放，让人迷恋，而春笋吸足了五花肉中浓郁的肉汁，而五花肉吸取了春笋的清香，咬上一口肥而不腻让人舌尖颤抖
食材： 五花肉300g 春笋500g 郫县豆瓣1汤匙 酒1茶匙 老抽2汤 匙生抽1汤匙 盐1茶匙 糖少许 姜三片 花椒7.8粒
步骤： 先把五花肉切块，放入滚水中汆烫，春笋切滚刀块放入滚水中煮2分钟捞出，放在凉水中备用
然后在炒锅中放油放豆瓣酱炒出红油，放花椒姜片和五花肉一起翻炒至五花肉微黄倒酒，老抽，生抽，盐，糖加开水到淹着肉，放入高压锅压15分钟，落气后，加入春笋在压10钟。
黑猪肉五花肉
鹃城牌郫县豆瓣酱
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