清明节食材艾草这样保存，一年都不会坏

说到清明节的吃食，那很多人首先想到的就是青团。青团就是由艾草等食材制作而成的，艾草的汁拌进糯米粉中，然后再包裹上豆沙馅或者其他的馅料，吃起来有种清淡却悠长的青草的香气。艾草是一种很好的食物，很多人都特别爱吃，尤其是现在快清明节了，怎么能不买点艾草呢？

然而艾草的季节性是很强的，为了能随时随地的能吃上艾草，我们可以趁现在艾草多的时候多买点保存起来。而如何保存艾草，使其不变质而且保持味道鲜美，这就需要掌握正确的方法和技巧了。如果保存的好的话，吃上一整年是绝对没有问题的。那今天小编就把保存艾草的方法分享给大家，喜欢吃艾草的朋友们可以来学习一下哦。艾草这样保存，存一年都不会坏，想什么时候吃就什么时候吃，方便。

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【保存艾草】

食材：艾草、小苏打。做法步骤：

1、首先我们把艾草的嫩叶摘下来清洗干净，然后锅中加入适量的水和一勺小苏打，将水烧开之后放入艾草煮3分钟。

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2、煮好的艾草捞出来过凉水彻底的清洗干净，一定要清洗干净才没有苦涩味，过凉水也可以保持其翠绿的颜色，然后分成小份攥干水分之后分别盛放到保鲜袋中，装好之后放到冰箱冷冻，吃的时候拿出来解冻就可以了。

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这样保存好的艾草放上一年都不会坏，然后颜色和味道和新鲜的艾草也没什么区别，非常的鲜美，想什么时候吃就什么时候吃，非常的方便哦。