度过了前一段时间的阴雨连绵，现下每天都是艳阳高照，上了一周的班，小伙伴们一觉睡醒，看着窗外暖融融的太阳，可不该辜负这样的好时光，快起床给自己做一碗诱人的豆腐盖饭吧，吃完懒洋洋晒会太阳，周末就要这样过。
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豆腐用菜籽油炒更入味
舀上一勺豆腐放进米饭里，再拌一拌不是也叫豆腐盖饭么？相信很多人在听到“豆腐盖饭”的第一反应就是这个，虽然原材料差不多，但豆腐盖饭的做法更加精致，精髓就在于那一盘豆腐盖码里啦！
鲤鱼牌正宗原香菜籽油
想要做好一盘豆腐盖饭，炒豆腐就是一门技术活。爱吃辣的人加辣椒面，不爱吃辣的人豆腐也得炒入味，而这些，都要看油的品质来决定。好的油，像是这桶鲤鱼正宗原香菜籽油，选用优质的黄菜籽，传承四川小榨工艺之精髓，做出来的菜籽油是市场上最香的。用它来炒菜，不仅豆腐炒得喷香，而且原汁原味。四道锁香工艺，锁住地道菜油香气，豆腐入口口感才更加丰富。
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稻花香米入口更香甜
盖饭盖饭，不仅盖码要够入味，饭也要足够有嚼劲，这一盘饭菜兼备的主食才能吃得舒心。国人不可一日不吃米饭，但好吃的米饭却不太容易觅得，要自己细细甄选过之后才能知道哪种最好吃。
金龙鱼有机稻花香
要是想节约时间，就可以直接从产地排除，五常作为清朝贡米之乡，其生产出来的大米自然优质。金龙鱼乳玉皇妃五常有机稻花香，产自金龙鱼五常专属基地，还得到了“中国有机产品”的认证，它严选五优稻，在五常得天独厚的条件下生长出来的稻谷，产出的生米清香普扑鼻，煮熟之后更是香软弹滑，好吃到胃口大开。米饭中还富含矿物质、维生素等营养元素，越吃越健康啦！
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加一勺豆瓣酱翻炒
相信有些小伙伴自己在家炒豆腐的时候，因为害怕把豆腐炒碎，所以无论是颠锅还是翻面总是小心翼翼的，导致豆腐经常的不入味，吃起来只有黄豆的寡淡香气，这样做出来的豆腐盖饭可不好吃。
6月香豆瓣酱
又想要“偷懒”又想解决这个问题其实也不难，在炒豆腐的时候，可以加入一勺豆瓣酱，咸香的豆瓣酱不仅能够增加菜色的丰富度，加入豆瓣酱之后可以再添少许水闷煮一会儿让豆腐入味，最后开大火收汁，这样做出来的豆腐盖码就会好吃又入味啦！
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吃辣加几个干辣椒段
对于那些爱吃辣的人来说，豆腐盖饭当然不能只咸不辣啦！做成麻婆豆腐盖饭都是有可能的~想要让饭吃起来更加开胃，可以在炒豆腐的时候，加入干辣椒段和辣椒面，也是用水稍稍闷上一会儿，出锅时就会鲜辣扑鼻。
四川小米辣
如果嫌干辣椒不够辣，不妨试一试干的小米椒，买回来之后切成小段，先用热油加辣椒面炒一炒，炒出的热油再加入豆腐进行翻炒，炒出来的豆腐香气扑鼻，辣味十足，让人闻着就口舌生津，吃起来更是一大碗停不下来！
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