相信很多家庭的妈妈都非常苦恼一件事儿，就是给自家宝宝做吃的，这小孩子吃的东西吧不仅要好吃还要好看，这样才更能引起他们的食欲，即使味道不怎么样宝宝也会因为这道菜的颜值而折服，乖乖吃饭~但是家常菜做起来很简单，要做得好看又童心满满就要费一份心思了，并且还不能忽略了菜肴的营养价值。
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今天看到这篇文章的妈妈们就不用愁啦！小编这次为大家带来一份好吃好看新鲜十足的菜谱——香菇盏。这道菜是由蘑菇和猪肉一起制作而成的，口感清淡，造型也非常惹小朋友们喜爱，除了适合作为营养餐做给孩子吃，平常做来招待客人也是很有牌面，B格满满呢！蘑菇可以使用新鲜香菇也可以使用干香菇，只是干蘑菇香味会更加浓郁，而新鲜蘑菇则更为鲜美。
好啦，废话不多说，小编就开始介绍这道菜的做法吧！
首先需要准备的食材有：蘑菇8个、猪肉150g、胡萝卜一根、生姜、食盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋、生粉。
第一步：把猪肉洗净，切成几块，然后剁成猪肉末，如果有绞肉机的话会更方便点。
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第二步：把胡萝卜洗净削好皮，生姜去皮，一起切碎，切成末，放进肉馅中一起搅拌均匀。
第三步：往肉馅里打入一个鸡蛋清，再加入少许料酒，适量的食盐、适量生抽和胡椒粉，搅拌均匀，肉馅就制作完成，放在一旁备用。
第四步：我们开始制作香菇盏的"容器"，把新鲜蘑菇去掉柄并清洗几次，直到污垢全部洗干净，如果是干蘑菇一定要温水泡发开。
第五步：往蘑菇里撒一点点盐抹开，然后挖一勺之前准备好的猪肉馅铺进香菇伞里面，抹平表面，调整一下外型。其余的蘑菇盏都照此方法做好，装盘。
第六步：蒸锅放水，把蘑菇盏和盘子一起放入蒸锅。剩下只要等待就好了，开大火，直到水烧开后再等待十分钟左右关火。
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第七步：取出盘子，把锅洗好烧热，把盘子里面的汁水倒进锅中，碗里加入一点清水和半勺生粉搅拌均匀倒入锅中勾芡。
第八步：把汁水淋到蘑菇盏上，在每个蘑菇盏上面撒上几粒葱花就更好看了，这道菜就大功告成啦！不知道你是否学会了呢？
做这道菜还有几个小贴士，第一，蘑菇的挑选也有窍门，蘑菇伞尽量别选择很厚的，不容易熟透并且还不入味。第二，猪肉不要用纯瘦肉，不然做出来孩子吃着就容易咽不下去，口感也会很干很柴，尽量挑选瘦肥相间的猪肉，口感会好很多。
做出来的香菇盏一个个小巧玲珑，汁水饱满，一口下去蘑菇的清香和猪肉的浓郁混合在一起，胃口一下就打开了，一口一个都不带含糊的，保准你家孩子会喜欢！春天是蘑菇热卖的时候，市场上新鲜蘑菇一大把，好吃不贵又有营养，做成蘑菇盏再合适不过了！
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