清明到了，这时候漫山遍野已经长满了绿色，田间地头的小野菜也开始发芽生长，整个大自然一片生机勃勃的景象...此情此景，真想吟诗一首啊！咱们还是闲言少叙，来点实际的，看看清明节各地人们都吃些什么吧！
说起清明的美食还真不少，它们代表着这一节气的形象特征和各地人们的饮食习俗，吃起来都特别的清新爽口，实实在在的美味。那么清明美食究竟都有哪些呢？在这个时候我们最适合吃什么？快随我一起去看看吧...
两饼包成-润饼菜
在闽南地区，清明时节要吃一种“润饼菜”，其吃法与北方的春饼相似，将烙好的薄面皮，包裹上混好的熟菜，卷成筒状咬着吃。润饼的饼皮擀得极薄，接近透明， 包裹的润饼菜，也相当的丰富。包裹时， 由于饼薄，所以必须得用两张饼才能包住中间的菜。吃时蘸上点甜面酱或是辣酱，入口嫩脆甜润，非常的好吃。
盘中明珠-清明螺
清明时节，吃螺蛳是南方水乡的清明食俗，素有“盘中明珠”之美誉，肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，堪与法国蜗牛相媲美。
田螺鲜活
乌黑悠香-乌稔饭
在闽东地区，每到清明节畲族村寨都要忙着做一种时令美食——“乌稔饭”。乌稔饭的主料是糯米，畲族妇女背竹篓去寨外，将当地生长的一种乌稔树的新鲜叶子采摘下来，洗净后放在清水中煮。然后用煮出的汁液来泡糯米。浸泡大约9个小时后，捞出糯米，上锅蒸熟，一锅乌稔饭就做成了。乌稔饭看似乌黑，但味道独特，入口绵软微甜，犹如春风划过舌尖，令人唇齿生香。
福建草袋乌米饭
喜庆团圆-欢喜团
在巴蜀一带，清明节有吃“欢喜团”的食俗。欢喜团的主料是炒米，把炒米用饴糖或温糖水和成大小不一的米团，然后用线绳穿在一起，涂上各种颜色，看上去十分喜庆，有团团圆圆的美好寓意！
欢喜团米花球
清新爽口-菠菠粿
在福州一带，清明时节，家家要吃“菠菠粿”的食俗。“菠菠粿”又名清明果、蒿菜粑、清明粑，是用福州当地生长的一种名为“菠菠草”的植物汁液，和以糯米温浆、粳米温浆作为粿皮，裹以枣泥、豆沙、萝卜丝、香菇丝等做成的馅料，包成的一种有馅儿面食。菠菠粿包好后，要用印模压出各种动物和寿桃的形状，然后蒸食。菠菠粿翠绿如老玉，味道绵软而甜咸。
油绿如玉-青团子
在江南一带，清明时节有吃青团子的习俗。“青团子”是一种用江南特有的野生植物——“浆麦草”的汁液，拌以糯米粉和匀而做成的一种圆形食品。做青团子的糯米粉必须是水磨而成，为的是突出一个细腻。青团子类似包子，所用的馅儿多是糖豆沙。包好后，上锅蒸熟。出锅前，每个青团子上还要涂上一层熟菜油。码到盘里的青团子，青翠如玉，油光铮亮。
来伊份网红青团
清明养生要吃这些食物
韭菜
说到清明要吃的东西，不得不提到韭菜。在懂行人的口中，韭菜属于“瘦物”，因含有较多的膳食纤维，可帮助瘦身并促进食欲。另外，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说，要品尝至鲜之味，可要抓紧哦！
密云农家新鲜陆地韭菜
河虾
“三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜。”这时候的河虾最肥，味道也特别鲜美。关于清明虾，还有一首诗这样描述：“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾”。说的正是清明春雨淅沥，河鲜生长让人垂涎的景象。
青岛野生鲜活小河虾
马兰头
许多野菜都是春天长成，最嫩时也是在春天，像马兰头一旦过了清明，就会逐渐变老，嚼不动了，因此这几天是最适合吃马兰头的。马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效，适合春季养生食用，不但能补充维生素，缓解春困，还对初春常见的咽喉肿痛非常有效。
马兰头新鲜农村野菜
荠菜
荠菜是清明时最常见的野菜之一，生长在田间地头，把它采回来可以做馅来包饺子，味道特别的鲜美。荠菜对人体有降低血压，健胃消食等功效，营养价值可是很高的哦！
野生新鲜荠菜
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