作为童年美食，猫耳朵在丸子酱心中一直占据着很重要的位置！由面粉油炸后制成的酥饼，因外形一圈一圈酷似猫的耳朵，所以得名。
一圈金黄一圈灰褐，散发着诱人的香气。入口酥脆，淡淡的奶香在嘴中四溢。虽然是油炸制成，但是并不油腻。 一边追剧一边吃着猫耳朵，简直是一种享受！
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猫耳朵的做法有很多种，今天丸子酱就教大家一个最简单、最实用的方法，轻轻松松便能做出酥脆可口不腻嘴的油炸猫耳朵！
准备食材：面粉200g、白糖15g、红糖15g、黄油20g、泡打粉4g、水。
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做法步骤：
1.15g白糖和红糖分别加40g白开水融化后放凉，再分别跟100g面粉、2g泡打粉、10g黄油混合揉成白糖面团和红糖面团。
2.将两个面团醒发30min，然后用擀面杖擀成大小差不多的面片。
3.在白糖面片上刷上一层水，再把红糖面片叠上去，再在红糖面片上刷层水，然后卷起，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30min。
4.冷冻好的面片用刀切成薄片，下油锅用文火炸制，炸至两面金黄后捞出即可。
放凉吃和趁热吃都可以，喜欢奶味的，可以用牛奶和面，这样做出来的就会有浓浓的奶香味，也非常好吃哦！
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