豆腐是我们家里经常食用的豆制品，营养又补钙，特别受欢迎，价格也便宜，经济又实惠，今天分享一道豆腐的做法，做法简单，豆腐不用煎，也不用炸，做好后特别下饭，里面加入了老干妈，微辣开胃，颜色红亮，看着就有食欲，豆腐吃着也嫩，融合了豆豉的香味，吃的汤汁都不剩，你也学会它，做给家人吃吧，下面分享下这道菜肴的做法：
【五花肉烧豆腐】
材料：豆腐1块，五花肉100克、韭菜几根、油盐适量、
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姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、料酒12汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量、
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做法：
1.准备好所需材料，韭菜择洗干净
2.将韭菜切成小段，五花肉切成片，将切末、大蒜切片
3.豆腐对半切开，再切成1厘米厚的大片
4.锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉煎炒出油，下入姜末，蒜片炒香
5.淋入料酒，加入老干妈，酱油，将肉片翻炒上色，加点料酒可以去除肉的腥味
6.下入豆腐片，淋入半碗水，加入盐，大火烧开，转中小火烧制入味
7.加热至剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，撒入韭菜段，拌匀，关火，盛出装盘即可
小贴士：
五花肉要煎炒出油，菜肴味道才香，五花肉吃着还不腻，豆腐比较嫩，很容易碎，翻动时要小心。
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