食用燕麦片的饮食方式在全世界都流行，特别是在西方国家，燕麦片作为早餐或者补充营养餐出现在人们的餐桌上。因为燕麦片的烹调方式非常便捷，受到了很多生活节奏快的上班族青睐。而很多人却因对燕麦片不够熟悉，导致与健康饮食的目标背道而驰。那么，小编就主要从三个方面对燕麦片进行大揭秘吧~
一、燕麦片的由来
燕麦是古老的粮食作物，在中国和欧洲的发展历史悠久，主要分为裸燕麦和皮燕麦两种。在十九世纪中期，美国就已经在把燕麦列为健康食品。此后，裸燕麦被扎制加工而成燕麦片，于是燕麦片就得到更广范围的推广。好的燕麦片在加工过程中会保留燕麦全部组织结构，从而保留更多天然营养成分。
而燕麦片也有生燕麦和熟燕麦两种，生燕麦需要经过熬煮才能食用，一般可以混合大米、大豆进行烹调，从而增加摄入多种纤维素。熟燕麦就是可以即食的燕麦片。食用即食燕麦片只需要加适量的温水或者牛奶搅拌就可以了。
二、燕麦片的营养价值
1、提供能量和蛋白质
用优质燕麦加工成的燕麦片，依然保留着原有的营养价值。每100克的燕麦片能提供的能量有1536千焦，而蛋白质有15克。其中蛋白质中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸齐全，尤其是赖氨酸含量是大米和面粉的2倍以上。
同时，也因燕麦片的蛋白质高，且吸水性强，容易产生饱腹感，由此也被很多健身达人列为健康瘦身的饮食清单。
2、提供膳食纤维
现在社会生活条件变好了，人们进食的都是精细米面，摄入的膳食纤维相对减少。缺少膳食纤维会影响血脂水平，导致糖尿病、肥胖症等，最直观的是膳食纤维促进肠道蠕动，膳食纤维摄入不足不利于肛肠健康，容易诱发便秘、痔疮等问题。
燕麦片能做到便利且快速地提供膳食纤维，有利于预防心脑血管的问题，降低血清胆固醇、甘油三酯和血糖，并能提高高密度脂蛋白水平。燕麦片的亚油酸含量占不饱和脂肪酸45％—55％，烟油酸是一种人体必需的脂肪酸，它能保护心脑血管和肛肠健康。
3、提供多种矿物质
人体的矿物质存在数量极少，但在人体健康上占据重要的角色。人体是不能合成矿物质的，所以需要从日常的食物中吸取。每100克燕麦片中磷、镁、钙的含量分别为291，177，186mg，它们能预防骨质疏松，促进伤口愈合。
燕麦片还有含量较高的铁、锌等元素，可以预防贫血、促进新陈代谢。因此，燕麦片对于补充日常所需的铁、锌、钙、镁和磷，既便利又充足。
三、挑选燕麦片有妙招
燕麦片有这么高的营养价值，值得每个营养达人pick起来呢！在挑选燕麦片的时候，可以从食用人群、补充矿物质和食用方法这三个方面考虑。那下面我们就来看看具体的挑选方法吧~
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不同食用人群的挑选妙招
不同的食用人群在选择燕麦的时候，应该根据自己日常饮食、年龄段的情况进行筛选，从而达到最好的饮食效果。
1、上班族
上班族长期坐在办公室，摄入能量不足易犯困和难以集中注意力。而燕麦片能维持上班族一早上的人体能量，每天早上给自己准备一碗燕麦既能有满满的饱腹感，补充足够的蛋白质和氨基酸。因此，上班族在选择燕麦片的时候，首要选择燕麦原粒压制燕麦片，它能最大程度的保留燕麦原本的营养蛋白质成分。
桂格奇亚籽混合即食燕麦片
而桂格的这款燕麦精选一等燕麦，在压制过程中完整保留了麸皮、胚乳和胚芽中的多种营养成分。并且添加了奇亚籽、大麦和黑麦，它们有高含量的亚麻酸、矿物质镁、氨基酸和蛋白质，营养多元。而且食用方便，每天早上只需用温水或者温牛奶搅拌均匀就食用，适合每个生活紧张的上班族。
2、中老年人
大部分中老年人都会有便秘的烦恼，所以，选择无糖或者少糖的燕麦片就能更利于肛肠健康。在加工燕麦片的时候，越是制作简单，越能保留原本的食用纤维。同时为了保护其营养成分，应不添加蔗糖，从而起到减轻肠胃消化负担的作用。
益衡高纤维低脂无糖黑燕麦片
益衡这款燕麦片使用原粒压片，膳食纤维不易流失，而且不添加蔗糖，有利于促进中老年人的肠道运动，降低糖尿病和心脑血管风险。有研究表明，食品的颜色越深，其营养价值越高。这款黑燕麦片选取东北山区紫兰黑小麦，在充足光照和肥沃的黑土地上生长，保证了原料的高品质。
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补充不同矿物质的挑选妙招
人体每天都要摄入矿物质，燕麦片丰富的微量元素足够人体一整天的吸收量。尤其是有格外添加矿物质燕麦片，可以更有针对性进行元素补充。由此，根据自己所缺少的微量元素选择燕麦片，并要注意看添加营养元素的种类。
1、补充钙铁
钙铁是组成骨骼和牙齿的重要成分，缺少钙铁的摄入会令注意力不集中，易失眠，腰酸背痛腿抽筋，增生骨刺等身体问题。若是有缺钙铁问题的人群可以选择添加高钙铁类型的燕麦片。而下面介绍的这款燕麦片就能很好地做到补充的钙铁啦。
桂格高钙高铁燕麦片
桂格这款燕麦片在原有燕麦片里融合搭配牛奶、紫薯、红枣等食材，味道丰富，且从中添加钙质和铁质，达到有针对性地补充矿物质。而且便携的独立小袋装能随时冲饮，用空暇的时间就能吸收一整天所需的微量元素。
2、补充维生素
维生素存在于大部分肉类、蔬果和坚果之中，在日常饮食中可以被摄取。但维生素的类型较多，日常饮食比较单一的人群未必可以摄取足够分量的维生素。因此，选择下面这类添加干果坚果的燕麦片就可以更好地摄取多种维生素。
瑞典进口Finax水果坚果混合燕麦片
瑞士进口的Finax水果坚果混合燕麦片，在原本的燕麦片里加入45% 的水果干和6%的大粒榛子。水果坚果里除了包含丰富的钙磷铁以外，还包含胡萝卜素、维生素B2、B6和维生素E，能达到调节人体新陈代谢的作用。并且这款混合燕麦片除了果干含糖之外，燕麦片不添加人工糖，适合喜欢甜食，但又担心人工糖不健康的人群。
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不同食用方式的挑选妙招
每当我们接触一个新的食品，难免担心不懂得烹调或者烹调得不够好。燕麦片适合大部分人群，无论是作为家庭式早餐、上班族的下午茶还是携带出游都可以简单地掌握其食用方式。
1、快煮加热
适合家庭食用的燕麦片，每包容量都比较多，满足每个早上一家老少的分量。用沸水烧煮或者微波炉加热都可以，也可以从中加入蔬菜做成燕麦菜粥，或者用烘焙的方法做成燕麦饼干，这就令早餐马上丰富起来了。
2、即食便携
经常出差的人群在外地难免会不适应不同地区的饮食习惯，每当这个时候就会买些方便面来做代餐，但方便面热量高且不健康。而燕麦片也有小袋装和杯装，加入温水就能冲食，同样方便卫生，随时随地就能暖胃充饥。
燕麦片的营养和益处超乎你想象，各位健康达人get到了这三个挑选燕麦片的小妙招了吗？燕麦片口味多样和种类琳琅满目，所以我们更要细心挑选合适自己的燕麦片，才能做到健康饮食哦~
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