然而，以次充好的外卖食材、地沟油、重口调味料想做到视而不见的确是在难为自个。那既然外卖不可取，自己做手艺欠佳，做饭慢手慢脚又怎么破？今天曹雨就教给大家两道简单又下饭的快手菜，即使你是手残星人也能按菜谱做出美味哦，现在就快来看一看吧。
01
毛血旺
毛血旺既是消灭家里剩菜的法宝，又是不挑食材到哪儿都能做的神菜。它味道麻辣鲜香，吃起来非常下饭。这道菜在家里做也是很容易，它的麻辣味只要来源于花椒、辣椒和豆瓣酱制成的底料，当然，偷懒的话也可以使用火锅底料来代替，不光省事而且味道一样好！
调料：
【调料A】姜、花椒、油、生抽、老抽、盐、郫县豆瓣酱 / 剁椒酱 / 老干妈 任选一种辣椒酱
【调料B】香菜、大蒜、干辣椒段、花椒末、麻椒末、油
主料：
【叶菜类】茼蒿、油麦菜、蒿子秆、娃娃菜等
【肉类】鸭血、鱼丸、熟食肉类
【根茎、豆制品类】土豆、红薯、北豆腐、宽粉
步骤：
1. 全部食材洗净切片/切条准备。
2. 翻炒调料A：生姜去皮切片，热锅小火倒油，下花椒和姜片，花椒变色时下辣椒酱快速翻炒至炒出香味，加水开大火（热水最佳），加入生抽老抽盐调味，盖盖儿煮至沸腾。
3.根据你多年涮火锅的经验调整不同食材的先后下锅顺序，依次放入锅内。建议【根茎类】→【豆制品类】→【肉类】→【宽粉】
4. 将【叶菜类】铺在成品碗中，待锅中食材煮熟后连同汤底倒在叶菜上。
5. 【调料B】：大蒜切末，与干辣椒段、花椒末、麻椒末洒在菜品中央上方。大火烧干锅后倒油，大火将油烧热，泼洒在【调料B】上，撒上香菜末，即可完成。
好人家水煮肉片调料
想要不费力的在家做出更地道的毛血旺，不妨试一下这款产自四川的水煮肉片调料，它精选优质豆瓣酱、花椒和辣椒制成，1包调料中含有10g干料包、10g腌肉料包、80g调料包，烹饪时简单易操作，做出的菜品汤红油量、口感麻辣，鲜香浓郁。
Happycall家用炒锅
Happycall这款家用炒锅采用了五层压铸合金制成，钻石涂层的锅底可使食物受热更均匀，减少油烟的产生，变面的不粘锅涂层不易产生划痕，轻轻一冲即能清洗干净。此外，透明玻璃锅盖采用了立式设计，存放时更省厨房空间。
02
玉子虾仁
上火和天气热的时候，不妨可以试下嫩滑的玉子虾仁。这道菜可以算是超级快手了，五分钟就能搞定。而且它的颜值也非常高，鲜嫩的口感加上小造型的造型也足够使用了。
-- 用料 --
日本豆腐、鲜虾、青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水
-- 做法 –
1.食材准备，日本豆腐2袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除外壳，青豆洗净晾干；
2.用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状；
3．把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，每片豆腐上各放上一只虾仁；
4．装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉；
5. 上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感；
6.调适量水淀粉倒，加入少许一品鲜（酱油），做成薄薄的芡汁；
8.把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上；
缤鲜冷冻青虾仁
缤鲜这款青虾仁，精选优质海虾制成，个头饱满，肉质Q弹，煎炒炖煮后不易锁水。此外，虾仁还贴心的进行了剥壳处理，虾线也被剔除得十分干净。解冻清洗后就可可直接下锅，烹饪时更加方便。
苏泊尔大蒸锅
苏泊尔这款蒸锅的底部采用了钢铝刚的三层复合锅底，不仅适用于燃气灶、电磁炉、电热炉等多种炉灶，受热也更加均匀，加热食物方便快捷。此外，烹饪时还可自由搭配蒸屉与蒸格，热菜、炖汤、蒸主食一锅就能搞定。
上面这两道菜，都是可以简单完成的快手菜哦，不仅味道不错而且还非常有卖相哦，无论是一人食还是招待可以都非常不错哦。
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