要说最让东北人挂念的美食，除了粘豆包之外，大概就是每年冬天必须腌的酸菜了。酸菜这个季节性的食品，对于东北人来说就好比正月十五吃元宵、八月十五吃月饼一样，都是必须的！如果冬天没吃到酸菜，那真是感觉这一年都白过了！
酸菜在东北人心中的重要性自然不言而喻，但离家在外的东北孩子想吃到正宗的东北酸菜还真是有点难。不过念念不忘必有回响，听说这款来自沈阳的“榆园速食东北酸菜炖大骨”能够一解东北人的思乡之苦，今天让我替您各位来评测一下吧！
【内外包装】
拆开厚实的瓦楞纸包装，里边放着两个盒子。继续拆开一个小盒子，两袋“酸菜炖大骨”便映入了眼帘。
仔细观察它的包装设计也透着一股子东北人的豪爽劲儿，包装正面是醒目的几个大字“酸菜炖大骨”。而背面则是食用方法、配料表等一些基本信息。除此之外，包装背面还有两道明显的刻度线，这是为方便用户取合适的水量而专门设计的。
再来看看里面都装着什么吧，这款速食酸菜炖大骨，一包里装着两袋浓缩骨汤、一包酸菜和一小把水晶粉。酸菜采用的真空包装，这种包装既能保留酸菜的天然风味，还能保证酸菜的新鲜品质。
撕开酸菜包，一股浓浓的酸菜味瞬间跑了出来，也是闻得人口水直流。另外，我发现店家已经贴心的把酸菜切成了细丝，小心翼翼的拿起一条尝了一下，发现不是生的酸菜，可能商家为了能够7分钟就好，提前做熟了。而且酸菜尝起来的酸度刚刚好，不用洗直接做，这对于厨房小白来说是真心方便。
再切点炖酸菜必备的白肉和血肠，咱们的酸菜就可以正式下锅啦！当然你也可以选择自己爱吃的其他配菜。
【点火下锅】
按照包装背面的食用方法，依次在锅中倒入骨汤包、酸菜、水晶粉和饮用水。作为一个东北人，我认为酸菜不酸就等于失去了灵魂，因此在加水的时候，我选择了450ml的那个刻度，据说加入这些水炖出的酸菜汤口感更加浓郁。盖上锅盖后，以中火加热7分钟就可以出锅了。
耐心等待7分钟之后，把血肠和白肉下锅继续煮一会，等血肠变色之后咱们的酸菜汤就可以出锅啦！浓浓的酸菜香，真是让人迫不及待的想尝一口！当然，如果你不打算放别的食材，那么7分钟之后就可以享用啦。
【滋味品鉴】
本人不是很喜欢喝汤，所以没有盛太多的汤在碗里。话不多说，咱们这就开吃！先尝一口酸菜，口感十分脆嫩，吃起来的感觉很地道，吸收了大骨汤的酸菜，除了本身自带的乳酸风味之外，更多了一些大骨的浓香。水晶粉的口感也很劲道，没有因为长时间炖煮而变得易碎或者浑汤。血肠和白肉在骨汤的滋润下，香味也变得更加浓郁。
最后再来喝一口大骨汤，浓浓的大骨风味，真是一下子香到心坎里，像极了过年的杀猪菜。据说这个浓缩骨汤包，是严选猪骨、鸡骨、猪肉、酸菜汁搭配一系列调味料精心熬制而成的。经过7小时的慢火熬煮，将大骨精华完整浓缩，不使用防腐剂，让它吃起来更加健康。
加入450ml水稀释的大骨汤喝起来并没有很咸，而且酸菜汁的加入，更让骨汤多了一丝乳酸发酵的风味。一口接着一口，没想到不爱喝汤的我居然把这一碗大骨汤喝了个溜光。喝完之后，除了打了个饱嗝之外，感觉整个人都是暖洋洋的充满幸福感呢~
不知不觉，一整碗酸菜炖大骨就被我造了下去。虽然包装上说这是两人份的，但我觉得如果真的是两个人吃，可能会因为抢食而吵吵起来吧，啊哈哈哈哈哈！
经过计算，我发现制作这一碗热乎乎的酸菜大骨汤，从准备食材到出锅总共用时不超过15分钟，十分适合像我这种忙碌的上班族或者厨房小白在家DIY。对于爱吃酸菜的家庭来说，在不能自己腌酸菜的季节里多囤几包，还能隔三差五的解解馋，想一想都贼拉带劲。多加一些水稀释大骨汤，更可以在家来上一顿美味的酸菜火锅。
总得来说，这款速食酸菜炖大骨没有令人失望，甚至让我吃出了家的味道，出锅时热气腾腾的模样，像极了每年过年时妈妈炖的那一锅杀猪菜。不过，唯一有些美中不足的就是粉条没有独立包装，但这并不影响整体的优异，爱吃酸菜你的可别犹豫啦，沙楞囤货吧！
榆园东北酸菜大骨粉丝汤
关注微信
