在家也可以做出西饼店香香又超级酥的曲奇，试一试吧，绝对给你惊喜的味道。
用料
黄油 90克、糖粉 44克、鸡蛋液 24克、杏仁粉 45克、盐 0.6克、白芝麻（熟的） 12克、黑芝麻（熟的） 6克、低筋面粉 72克
低筋面粉5斤 烘焙原料蛋糕饼干粉蛋挞月饼糕点粉低精小麦粉2.5kg
做法步骤
1、必须用糖粉?如果没有糖粉了，可以把白砂糖用料理机打成糖粉，几秒钟的事儿！
2、黄油室温软化到软膏状，用手轻轻一按就会按动的状态，加盐，打发一下。 加进去糖粉，用打蛋器最小档慢慢打发，打发到黄油颜色变浅，看不到糖粉，黄油体积膨大。
3、加入鸡蛋液， 打蛋器把鸡蛋液和黄油打发均匀。
4、筛入低筋面粉、加进去杏仁粉，杏仁粉不用过筛，直接倒进去。
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5、用刮刀切拌混合均匀，到看不到干粉就好…然后加入黑白芝麻。
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6、用刮刀将芝麻切拌均匀，将面糊放入曲奇裱花袋（最好是硅胶或者布的裱花袋）挤出你喜欢的形状。
7、我每次挤曲奇都是随手拿哪个裱花嘴，适合曲奇就好，反正好吃才重要，其次再想外表?这次我拿了八齿的裱花嘴，当然，你们随意！
8、将挤好的曲奇，放入预热好的烤箱（我预热一般都是200度预热，东西放进去，再把温度调到应该的度数，因为家用小烤箱一开烤箱门温度就会刷一下降下来了！尤其是烤面包的时候，当然，烤饼干没有那么严格啦，这只是建议～(??ω??)）170度，烤到熟为止。好吧?轻微上色，15到20分钟。（实际时间还是依自己烤箱的脾气为准）
9、补充：用了18齿的花嘴，而且这次用一次性裱花袋挤的曲奇，完全无压力，超级好挤！
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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