不知大家是不是喜欢吃鸡爪呢？可能我们大家吃的最多的就是虎皮鸡爪了，虎皮鸡爪是很好吃的，但是这个做法是有点难度的。今天给大家介绍鸡爪的新做法，做起来要简单些，但是会有不一样的口味哦。那就是冰镇酸辣柠檬鸡爪了，这道菜是凉拌的，做法简单，酸辣可口，有助于开胃。
食材：
鸡爪，柠檬，百香果，小米椒，洋葱，生姜，食盐，白糖，香油，生抽，料酒和白醋
做法：
1、我们需要用剪刀将鸡爪的指甲全部剪掉
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2、往锅中加入适量的清水，将准备好的鸡爪，生姜，葱以及料酒倒入锅中烧开。
3、等水开后，会有浮沫出现，我们需要用漏勺将其舀走。然后用勺子翻一下，继续煮，大概需要再煮个8分钟左右就可以了。
4、煮好之后，将准备好的鸡爪捞出并放入冰水中进行降温。之后再用剪刀将鸡爪剪成两段，这样的话鸡爪会更加入味。
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5、然后再往里面放入准备好的青椒、蒜末，姜片、洋葱粒、小米椒和香菜，之后再往里面加入百香果，并挤入柠檬汁。柠檬汁的酸度可以中和一点辣味，并且还能起到开胃的作用。之后再将柠檬片放入，并往里面撒上适量的盐、加入香油和白糖，生抽和醋，用筷子搅拌均匀。
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6、最后盖上保鲜膜，需要放冰箱冷藏一夜，中途最好打开搅拌几次，这样会更加入味。
好了，这就是给大家介绍的冰镇酸辣柠檬鸡爪的做法了，做出来味道很美味。
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