自热小火锅可谓是网红本红，只需要加入水，再稍稍等待十几分钟就可以吃到热腾腾的食物，美味还不失营养，但是市面上的自热小火锅种类众多，我们到底应该如何挑选呢？
1
辨种类
自热小火锅的产品种类丰富，食材搭配和口味都不相同，我们在挑选时首先要根据自己的喜好进行挑选。
1.看食材搭配
首先我们可以从食材搭配这个角度来挑，市面上的自热小火锅根据食材搭配的不同可以分为全荤、全素、以及荤素搭配这三种。
全荤小火锅通常有很多肉类，像牛肚这类食材也时常出现，蛋白质含量丰富，相对应的就是较为昂贵的价格，适合无肉不欢的人士挑选，在选购前需要做好预算。
全素小火锅的价格相对于其他种类来说就要友好很多了，里面通常都是藕片海带笋类，搭配粉条这类主食，适合素食主义者或是想要减重的嘴馋人士挑选。
如果你对荤素无要求，那么就建议挑选荤素搭配好的自热小火锅，这类产品不仅营养均衡，口味丰富，价格也适中，适合大部分人士挑选。
2.看口味
在我们选到心仪的食材之后，紧接着就是观察自热小火锅的口味，常见的就是麻辣锅、清汤锅、番茄锅等等。
麻辣锅的口味可以说是最接近四火锅口味的一种，油脂含量比较多，由于加入了大量的辣椒花椒，所以吃起来比较过瘾，适合喜欢四川风味的人士挑选。
如果是不能吃辣的人士，那么就可以选择清汤锅或是番茄锅，清汤能够保留食材的鲜味，而番茄锅酸甜适口，能够开胃，尤其适合小孩和老人食用。
通常产品的正面都会有口味标示，为了避免买错，在挑选时一定要仔细查看，这样才能买到最符合自身口味的那一种。
荤素搭配自热火锅
麻辣素食自热火锅
番茄开胃自煮火锅
素食清汤小火锅
2
看发热包
自热小火锅最大的优点就不用明火，只需要靠着一个小小的加热包，就能让食材和水沸腾起来，但是不同的发热包的发热效率和安全性也不相同，在挑选时我们也需要注意。
1.氧化钙发热包
氧化钙就是我们常说的生石灰，和水接触后发生化学反应，能够产生热量，升温速度较快，但是较容易灼伤皮肤，还容易对环境造成污染，所以不建议挑选。
2.还原铁发热包
这类发热包是以还原铁粉为主要成分，添加活性炭、木粉、辣椒粉进行混合，保温、发热效果较好，但是最高温只能达到55℃，容易导致食材受热不均。
和它类似的还有硅藻土粉发热包，虽然发热速度较快，但是产生的温度较低，无法保证食品被完全加热，所以会对口感造成一定的影响，在挑选时需要注意。
3.美铁合金发热包
这种发热包是利用镁铁合金及其它一些配料做成的片状发热包，自热效率高，热量传递比较均匀，无污染本身还比较轻便，便于携带。
总的来说在挑选自热小火锅时我们应该优先选择使用镁铁合金发热包的产品，这样既能够保证热效率，又可以保护环境。
其次还可以选择带有还原铁发热包和硅藻土粉发热包的产品，这类发热包也可以满足基本的使用需求。
3
鉴品质
自热小火锅是用来食用的，所以最重要的还是要注意鉴别它的整体品质，我们可以从营养、外观、味道等几个方面入手。
1.观察营养成分表
（1）蛋白质含量：蛋白质是我们人体必需的产物，在挑选小火锅时其蛋白质含量最好高于7.5g/100g，这样才能保证成年人的日常所需。
（2）脂肪含量：在挑选时脂肪含量应控制在20%左右，如果过高会引起肥胖问题，不适合经常食用。
（3）钠含量：通常在营养成分表中我们最容易忽视的就是钠元素的含量，如果含量过高会让人干渴、水肿，所以在挑选时一定要避免钠含量过高的产品。
总体来说，在挑选小火锅时，蛋白质含量应不低于7.5g/100g，脂肪含量在20%且钠含量不高于2.2g的小火锅，在享受美味的同时保证自身的健康。
2.看外观
（1）外部包装：在挑选时应注意外部包装是否完整、有塑封，如果有破损漏气的现象，那么一定不要挑选。产品包装上应有完整信息，如果没有具体信息和安全保障，也不要挑选。
（2）内部食材：食材看上去应是新鲜油亮，外观比较完整，如果打开包装后看到食材稀碎、颜色怪异，那么建议不要挑选。
3.品味道
首先我们可以闻产品的气味，优质的产品应是鲜香诱人，没有其他刺激性气味，汤底不同，气味可能有一定区别，在挑选时要注意区分。
其次就是食材的味道，素菜应是清甜脆爽，荤菜应是细腻弹实，如果食用时有明显异味，那么建议不要挑选。
营养鲜香自热火锅
脆爽美味小火锅
速食也要吃的健康，自热小火锅应该这么挑！
关注微信
