火龙果虾仁的烹饪步骤其实还是挺简单的，只要在个别方面注意一下就好了。食材的准备上主要有：虾仁、香芹、夏威夷果以及火龙果。下面就从各个食材来看如何做出一道弟弟妹妹都喜爱的火龙果虾仁吧。
1. 鲜虾处理要到位
虾仁应该是所有海鲜类中小孩子最喜欢的食物之一了，没有刺吃着超顺心。不过家长们在挑沙线这方面可不能偷懒，不然鲜虾特有的海腥味可能会让小朋友拒绝食用呢。然后用细盐稍微腌制一下就好了，注意别用料酒，很多孩子一闻料酒味就会马上放下筷子了。
冷冻新鲜青虾仁
超大的海虾看来就食欲倍增，看得出的Q弹，口感相信一定不会让人失望。精选的新鲜大虾个大饱满，肉质鲜嫩，新鲜的好味道让人迫不及待动手烹饪。从晶莹剔透的生虾中就能看出好品质，吃着更放心。更让人惊喜的是，这虾是已经经过了人工去虾线的工序的，拿到手的大虾洗一洗就能直接进行烹饪啦！
2. 小段香芹更美味
芹菜注意要切成小段的，一方面更入味，另一方面也更加美观。叶子记得要摘掉，不然不好控制火候。烹饪时间上，建议不要太长，芹菜软了就不好吃了，脆生生的咔哧口感才是小朋友会喜爱的类型。
马家沟芹菜
生态种植出来的芹菜，其营养度就不用我多说了，自然生长的芹菜看着就颗大鲜嫩，散发出的清香也是令人沉醉。焯水或是凉拌，都能感受到最佳的酥脆口感。做火龙果虾仁时，搭上这份清脆，和虾仁的Q弹形成的口感碰撞，足以令人回味许久。
3. 香脆坚果来添味
像我的话，做火龙果虾仁时，就会加点夏威夷果了。平时就看弟弟妹妹们争着抢夏威夷果，这下我把他们最爱的坚果给炒进菜肴了，指不定都要围着我讨美味吃哩！虽说是为了让他们吃饭安分做的火龙果虾仁，不过也要记得提醒一下，叫弟弟妹妹吃的时候不要太着急，你瞧当姐姐多操心。
天虹牌夏威夷果仁
香脆的果仁，不用自己动手剥壳，吃起来更顺心。原味无添加的夏威夷果最大程度地保留了其丰富的营养价值，酥脆可口的果仁称得上是儿童的最爱，而且吃了它还不容易上火，爸爸妈妈也更加放心小朋友吃了。再配合香芹、虾仁、火龙果，蛋白质、维生素什么的，一道菜就都吸收了，还不用怕小朋友不喜欢吃，真心赞了。
4. 火龙果要小心烩
因为火龙果本来就属于比较软的水果类，所以一定要最后再进行翻炒，而且切记只要翻炒一下就行了，不用翻来覆去加热，不然成火龙果汁儿了可不能怪我。为了美观点，可以像我一样用小勺把火龙果挖成圆块，这样整道菜的颜值都会提高不少。
越南白心火龙果
越南进口的火龙果，一年四季让我们都能享用到细嫩多汁、清甜爽滑的火龙果。说实话比起红心火龙果，我还是更喜欢白心的，因为每次吃红心都会染一嘴红，而且红心的甜度我觉得太高了，尤其是拿来做火龙果虾仁的话，太甜反而容易破坏掉虾仁的鲜味。
好了，一道清甜可口的火龙果虾仁就做好了，其实不但小孩子喜欢吃，它作为一道轻脂低糖的菜肴也是很多小仙女的最爱哦。
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