挂耳咖啡是一款即冲即享型现磨咖啡，是日本人研发出来的专利设计，里头的咖啡粉装在滤包里，两侧纸板制作的夹板，可以挂在杯子上，采用独特的滴滤方式完成咖啡冲煮，让咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现，冲完后即可丢掉，可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。
而且挂耳咖啡的冲泡方式十分的简单，只要您的身边有热水水源，有咖啡杯具，即可以方便享用。特别适合于居家，办公室和旅行。但是，味蕾君也经常听到有人说，为啥挂耳咖啡冲泡出来的口感不怎么好啊，其实，这并不是挂耳咖啡的错，而且是你的冲泡方式出现了问题。
很多小伙伴在冲泡挂耳咖啡时，都把它当做了速溶咖啡，千！万！不！要！把挂耳包里的咖啡粉倒出来！这是错误的！挂耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鲜烘焙的咖啡豆研磨而成的，含有大量植物纤维等不可溶物质，因此通常采取滴滤式萃取，避免残余的咖啡渣影响口感。所以不能和冲泡速溶咖啡一样去冲泡啊。
那今天，味蕾君就和大家分享一些，挂耳咖啡的正确冲泡方式:
一、撕开挂耳包，并将其固定在杯沿上。
二、将86-92°C的开水注入挂耳包，然后让湿润的咖啡粉磨焖蒸20-30秒。
PS：为了保证挂耳咖啡的口感，一定要注意水温吗，水温过高，容易大量溶出出咖啡粉中的纤维部分，会造成咖啡喝起来口感沙沙的，不舒服。温度当然也不要太低，不然挂耳咖啡冲完可能会没什么味道.
三、焖蒸之后，继续缓慢而均匀地注入150毫升左右热水。
PS：冲泡的时候最好是使用细口壶取代开饮机注水，增加热水与咖啡粉的接触时间，而且水流要柔软且稳定，才不会冲出过多杂味。
四、冲泡完成，取走挂耳包，当然你也可以根据自己的口味，加上适当的牛奶等一起食用。
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这款挂耳咖啡，内含埃塞俄比亚、意式及坦桑尼亚等四种风味。其中综合拼配挂耳咖啡，冲泡后之后，散发出浓郁的咖啡香气，十分的诱人，口感顺滑轻盈，酸度平衡，醇厚的滋味中微带果香，回味清爽干净，让人爱不释口。
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这款太平洋咖啡意式浓缩挂耳咖啡，咖啡原料产地是埃塞俄比亚和坦桑尼亚，埃塞俄比亚咖啡豆特有的水果般的酸甜风味令人印象深刻，入口后能品尝到与一般咖啡完全不同的风味。浅度烘焙一股花果香味留存，甘甜可口，发酵的果酸入口清爽、香气持久。 坦桑尼亚的咖啡豆香气和甜度表现突出，同时也伴有较高的醇厚度。整体表现平衡。酸甜平衡，入口新鲜多汁、回甘持久。
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对于喜欢DIY的小伙伴来说，你可以在冲泡之后，在挂耳咖啡中加入适当的牛奶，牛奶那细腻的奶香味，可以很好的中和咖啡的你独特的酸涩味，而且还可以让你一秒变成拉花大师哟。
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除此之外，糖堪称是咖啡的最佳伴侣，很多小伙伴在喝咖啡时，都会加入适当的奶糖来中和口感。加上糖之后的咖啡会变得更香醇浓郁，口感更能让大众接受一些。
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