春节孝敬爸妈直接给红包？也太没心意了吧！做道美食，给老爸老妈补补身体，味蕾享受心更美！
这款“黄酒好吃鸡”有鸡有肉，全程还没有一滴水，也没有放盐，但是滋味确实美妙无比。
这道菜全靠火候和食材味道之间相互的微妙转换，鸡是整只的，经过长时间小火的烹制，鸡肉轻松的骨肉分离。
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用料
1、主料整鸡一只
2、猪蹄一个
3、五花肉一小块
4、姜片适量
5、葱结两个
6、冰糖适量
7、生抽一小碗
8、老抽半碗
9、蚝油适量
10、黄酒适量，推荐塔牌冬酿，味道比较柔和，既不破坏鸡肉的鲜味，又能充分让鸡肉入味。
绍兴黄酒塔牌冬酿特型黄酒500mL*8瓶装整箱
11、八角一个
12、香叶两片
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做法
1、把生抽、老抽、冰糖、香叶和八角放在一起煮一下，使冰糖融化；
2、煮开之后，因为有冰糖，酱汁会浓稠一些，然后放置常温；
3、把五花肉切片，猪蹄剁小块，鸡去掉内脏，处理好；
4、砂锅先铺一层姜片，然后把五花肉刷上酱汁铺在上面，五花肉上面码一圈猪蹄，同样刷上酱汁，然后中间放上一个葱结，鸡的内部也塞进葱结和姜片，把鸡肉扣上来，刷上酱汁，把剩下的酱汁一起刷上；
5、倒入适量的绍兴黄酒，烧开后盖上盖子，小火焖煮两小时左右；
6、时间到了把鸡拿出来，鸡还是完整的，但是味道全进去了。
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小诀窍
1、冰糖可以让肉质更鲜甜；
2、猪蹄的加入让鸡肉多一层糯味；
3、黄酒可根据个人口味适量增加，更香，一定要小伙满满焖煮更入味。
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