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辨别白酒真假,这些技巧足够了

  • 2019-01-10 06:40:00
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看包装和标签

好的白酒标签印刷极其讲究,字体规范,材质精良,色泽鲜艳均匀,图案套色准确无瑕疵。包装边缘整齐紧密无缝隙。瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,表面光滑不伤手,开启方便,盖上图文清晰整洁,对口严密,倒转无滴漏。

看酒水

瓶内酒水如有下沉物质或云雾状现象,说明酒中杂质较多。如果酒水不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的品质较好。倒出酒水在杯中轻微摇晃,观察其是否颜色变浑浊,或出现微小杂质,若有,则酒质差。

度数判断

假酒的度数一般与正品不相符的,可以用摇晃的方式来辨别。摇动酒后,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒左右的,酒度数在53-55度之间;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数在57度-60度之间。

闻香辩味

闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点。最后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,有无余味。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、伤头。

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