冬至过后，真的是进入了一年中最冷的时候。最近几天，很多不常下雪的地方都飘起了雪，温度也是冷的可以。不如来炖羊肚菌排骨汤，喝来暖暖胃。
不仅可以用羊肚菌炖汤，与此同时还可以做一道羊肚菌蒸蛋。
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羊肚菌
做这两道菜可以用小金县野生羊肚菌。高原孕育，在自然的环境下成长，个大饱满、菌肉白嫩肥。羊肚菌是一种珍贵的食用菌，多吃可以提高人体抵抗力。
嘉绒姐姐阿娟羊肚菌
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羊肚菌排骨汤
淡盐水里浸泡羊肚菌10分钟，冲洗干净切成两半，排骨也先洗净备用。 高压锅里放适量的水，排骨、羊肚菌、红枣和蒜粒，一大块生姜下锅，放入适量的盐炖十五分钟就可以了。
新疆特产田大枣
上次买了新疆红枣，感觉挺不错的。核小肉厚、粒粒饱满，富含多种维生素和微量元素，特别是女孩子应该多吃。平时炖汤可以加，泡水或者做甜品都是可以用到的。
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羊肚菌蒸蛋
羊肚菌泡20分钟，反复清洗，切小条。打两个鸡蛋，把最后一道浸泡水慢慢倒进鸡蛋液搅拌， 倒入两个碗，裹上有洞的保鲜膜，锅里水烧开放进蒸。蒸3分钟取出，加羊肚菌大火再蒸8分钟取出，加香油和生抽就能食用了。
圣迪乐村新鲜鸡蛋
蛋可以用圣迪乐村的，这家的鸡蛋品质好。没有沙门氏菌，不添加抗生素，孕妇和宝宝都能放心食用。而且可以生吃，白水蛋也很美味。
千禾牌零添加生抽
生抽我推荐这家，纯正原味，没有任何添加。用到的地方很多，比如凉拌、蒸菜或者做蘸料。
阿娟给大家分享的这两道菜，其实做法都挺简单易学的。觉得还不错的话，就动手做做吧！
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