还记得《舌尖上的中国》第一季第一集《自然的馈赠》吗？它用优雅的文字和缓缓道来的人间故事为我们介绍了一个被雪山环绕的原始森林——云南香格里拉。我们在那个片子里看到了自然对我们的馈赠，看到了那么多种美食用最朴素的方式做出了最诱人的香气。同样的，我们也认识了云南的松茸。
松茸是云南香格里拉的馈赠，它是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地，被誉为“菌中之王”。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。并且食用口感如同鲍鱼，是难得一见的人间美味。(部分资料摘自百度百科。)
这世间上每一朵松茸都是礼物，临近“双旦”，女友买了这样的礼物给我犒劳，也算是对我这种吃货最大的幸福了吧。
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拿到了这款松茸干之后，我将松茸温水浸泡2-3分钟，便打火往锅内倒油加到七成热，再倒入松茸然后转小火熬。到松茸颜色变深变硬后便熄火，放凉后放密封罐保存，以后用来拌饭吃极为方便，一碗热气腾腾的米饭伴着松茸，浓浓的香气和鲍鱼般的口感总是在一瞬间挑起我的食欲，让我食指大动。
香格里拉还有另一大人间绝味便是冬笋。
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舌尖上的中国告诉我们，冬笋时令性极强又难以保存，一棵冬笋去掉笋衣之后，可食用的部分所剩无几。但是我们中国的厨师是极爱它的，因为冬笋很容易吸收搭配食物的滋味，可以与肥腻的肉类脂肪形成美妙的平衡。作为吃货的我，肉是我的心头爱，冬笋就是那一直让我爱下去的解腻菜。
在《舌尖上的中国》第一季第一集我们还认识到了诺邓盐，用诺邓盐做出的诺邓火腿、诺邓血肠都是极为好吃的。
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诺邓火腿，是外硬内软的，外层肉质坚硬，内层娇软鲜美，十分可口。火腿用刀切开，每个部分都有每个部分独特的吃法，诺邓当地的家常菜便是类似于莴笋炒火腿这样的菜，选肥瘦均匀的火腿和新鲜脆嫩的莴笋同炒，放入大蒜调味，荤素搭配，妙不可言。
当然了，我们最后要说一下第一集中提到的莲藕。
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莲藕是一种淀粉量丰富的蔬菜。这也决定了藕的多种吃法，我们可以制作藕夹，也可以将莲藕炖汤，炖排骨，都是极为好吃的。
今天的美食就介绍到这里啦，我们下期再见。
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