其实吃牛排并不是西餐厅的专属，我们窝在家里面也能DIY出美味的牛排哦。可能很多小伙伴就会说，我们都是厨房小白，西餐小白，不会自己煎牛排。其实，想要在家煎牛排真的没有我们想象中的那么难。
今天，味蕾君就和各位小伙伴分享几点在煎牛排时，需要注意的几个小妙招，如果你想知道煎牛排怎么煎比较好吃，那还等什么，赶紧过来围观吧！
1、挑选一块好牛排
好的牛排是口感的关键问题，因此在选择牛排的时候，要选择牛后背上的肉，因为这个部位是牛运动较少的部位，肥瘦相间、牛筋少。
美国原装进口牛排原切原味儿童雪花牛小排M3+级安格斯新鲜牛肉
原切的牛排没有经过拼接，它会散发着天然的肉香，而这款源自美国原装进口的原切原味儿童雪花牛小排，精选谷饲的安格斯牛，源自天然牧场自然喂养，不使用化工饲料，所以它的肉质鲜嫩而多汁，而且闻起来还有一股奶香味，吃起来还有一丝清甜的口感。不管是烤、煎、炸、红烧都没问题。
澳洲原切牛排套餐黑椒牛排1200g新鲜家庭肉眼牛扒牛肉原味非腌制
除此之外，此款澳洲进口的原切牛排套餐黑椒牛排也是个不错的选择。纯天然整块切割的牛排，拒绝拼接，无塑性，保正牛排原有的形状和纹理，肉质柔软多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。入口鲜嫩多汁，且美味可口。
2、腌牛排
腌牛排其实也是一个很重要的步骤，腌制到位的牛排不仅有利于烹饪，而且还更入味。在腌牛排时记得要使用大颗粒的海盐、现磨的黑胡椒、红酒、橄榄油对牛排进行腌制，时间大概是5分钟左右。
3、煎牛排黄油热锅
煎牛排的时候一定要先热锅，这样煎出来的牛排才会外焦里嫩，而且食材本身的味道和营养才能有效的锁住，最好选择黄油来煎牛排，当看到牛排呈金黄的焦糖色，就煎另一面，这样来回煎3-4次即可。
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在煎牛排的时候，味蕾君一般都是选择橄榄油，这是因为橄榄油的油体晶莹剔透，金黄中透出淡淡的绿色，而且闻起来没有豆油那种浓重的油味儿，而是带着一股很清透的果香，清新怡人，用来烹饪菜肴不会掩盖牛排的原始香气和口感。
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在烹饪之后的牛排上，加上一些黑胡椒酱就可以拥有一份香喷喷的美味牛排啦。此款黑胡椒酱是采用颗粒饱满的健康黑胡椒为原料，保留了黑胡椒的原有的辛香味，而且不添加防腐剂等，让你食用更放心。
其实，自己在家烹饪牛排真的没有你想象中的那么困难，如果你也想在家烹饪，不如就跟着味蕾君的这几点小妙招来吧，我想哪怕你是厨房小白，也能轻松搞定。
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