天气越来越冷，又到了吃羊肉进补的大好时节。羊肉吃法多样，涮、炖、蒸、炒、做馅等都让人垂涎三尺。
但是，生活总是要有仪式感，吃羊肉也是有讲究的，不同部位采用不同吃法，美味又滋补。
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小巴依小羯全羊，肉性温和，为冬季滋补佳品。精选月龄10-12个月被骟过的小公羊，香醇无膻，净重8.4kg，而且按部位进行了分割包装，无需二次切割，每个真空小包装上都有每个部位的标签，带给你从牧场到餐桌零距离的舌尖体验。小羯全羊成长在原生态有机牧场，其肉质紧实，肥香鲜嫩，口感细腻，香醇无膻，适合各种烹饪方式，清炖、红烧、烧烤等，从牧场到餐桌冷链运输，给你最鲜美的味觉体验。
一、头尾部位
羊头肉少皮多，可用来酱、扒、煮等，羊尾质嫩味鲜，用于爆、炒、汆等都超级美味。二、前腿部位
前腿包括前胸和前腱子的上部，尤其是羊胸肉更嫩，可以有多种烹饪方法，如烧、炖、酱、煮等，做出来的羊肉菜肴味道更好。
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这款小巴依小羯羊精品羊腿肉，选自一岁以下月龄骟过的小公羊，肉质自然香醇，没有膻味，保留了公羊肉质紧实的特点，又有乳羔羊肉脂肥香、鲜嫩的特点，精选腿部羊肉，适合包水饺、炒菜、烧烤、炖等，满足各种吃法需求。
三、后腿部位
羊后腿肉比较方正，肉较多，而且大部分都是瘦肉，只有底下一点肥油，主要适合炒着吃。羊后腿肉中还夹杂着很多的筋，筋肉相连，比较适合制作成酱羊肉。
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做酱羊肉，怎少的了豆瓣酱，羊肉中放豆瓣酱可使味道更鲜美。该豆瓣酱精选优质原料，采用传统工艺精制而成，颜色纯正，味道鲜美，是做羊肉必不可少的配料。
四、腹部位置
包括里肌和内外脊肉，俗称扁担肉。外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，外面有一层皮带筋，纤维呈斜形，肉质细嫩，专用于较嫩菜肴的主料，用途较广，用于涮、烤、爆、炒、煎等;里肌位于脊骨两边，肉形似竹笋，纤维细长，是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉，外有少许的筋膜包住，去膜后用途与外脊相同。
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俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是冬季常吃的蔬菜，而吃羊肉，最常见的配菜当然是白萝卜，白萝卜炖羊肉，既去除了羊肉的膻气，又使其味感松软味香，特别的滋补，农家自种大白萝卜，露天种植 ，无农药化肥，天然自由生长，具有更高的营养价值哦。
羊肉的味道甘而不腻,性温而不燥,能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,可谓是一举两得哦。
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