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如何挑选好食材?吃出西餐精致感

  • 2018-12-13 20:32:00
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区别于中式餐点,猪肉在西餐中并不多见,欧洲人更倾向于食用低脂高蛋白的牛羊肉或者海鲜。下面我们一起来了解一下,牛、羊和鱼类的哪些味道鲜美的部位,更适合作为西餐的主料。

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澳洲原切牛排

日常生活中最常见的西餐主菜非牛排莫属。原切牛排属于牛排中的上品,保留了牛肉鲜嫩的口感和软硬适中的嚼劲,入味速度快易成熟,而且牛肉中的营养基本不受破坏,是很健康的优质食材。

澳洲原切菲力牛排

精选牛腰内侧的嫩肉,肉质细腻,鲜嫩多汁,小孩子也能轻松嚼动,而且富含人体所需的微量元素,很适合长身体的儿童和老人。真正的原切牛排,呈现出新鲜的红色,纤维长而明显。

澳洲原切西冷牛扒

原装进口的原切牛排,不含任何人工添加剂,品质安全。位于牛外脊处的西冷牛排,可以看到明显的白筋,肉质较硬,韧性很强,嚼劲十足,适合牙口好的年轻人。只需要用盐和胡椒微调入味,操作简便。

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法式生鲜羊排

无论煎烤、涮制还是炖煮,羊肉都以其独到的风味深受大众喜爱,此外羊肉还有很好的补益效果,常吃羊肉可以让人更健壮。口感丰腴、汁多味美的羊排,也是经常被西餐厅的厨师们搬上桌的一道主菜。

生鲜冷冻羊排

精选羔羊的肋排肉,肉质鲜嫩肥瘦相间,经煎烤会溢出丰富的汁水,肉香味道浓郁。肉的外表包有一层薄膜,吃起来嚼劲十足。产自内蒙地区的纯正羊肉,不添加卡拉胶,可以放心食用。

新鲜锡林郭勒羊排

来自锡林郭勒草原的苏尼特羔羊扇排,肉质鲜嫩不老。富含各种氨基酸,比其他全品种羊肉的营养价值更高,老少皆宜。新鲜的羊肉更容易入味和烹饪,简单的调味和烘烤就能激发出浓郁的肉香。

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深海银鳕鱼片

除了哺乳动物的肉以外,深海鱼类也是西餐中常见的食材。深海鳕鱼腥味小,肉质细滑Q弹,无小刺,并且富含人体无法自行合成的DHA。煎一块香嫩的鳕鱼排,最适合给小宝宝吃。

冷冻深海鱼鳕鱼片

这款鳕鱼块来自俄罗斯高纬度地区的纯净水域,鱼肉不受任何污染,可以放心的给孩子吃。鱼类捕捞上岸后立即冷冻,保证新鲜的程度。优选鳕鱼中段肉,低脂高蛋白,更容易被人体吸收。

法国银鳕鱼中段

采用体重20斤以上的正宗法国银鳕鱼切块,鱼肉含大量油脂,颜色洁白无暇,营养价值非常高,很适合老人和宝宝。烤熟后的鱼肉有海洋的鲜香味道,肉质弹嫩紧实,让人爱不释口。

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