随着现在时代的进步，人们解决了温饱问题以后，就越来越注重自己的身体健康，所以很多家庭在购买油的时候，都会优先选择购买橄榄油。但是橄榄油有那么多种，到底哪些才是健康优质的橄榄油呢？下面就一起来看一下吧。
一、橄榄油分为哪几种？
市面上销售的油形形色色，但是在很多的超市和网络上，我们能够买到的油，基本都是分为以下这三类。
1、庄园油
庄园油指的是其橄榄是来自于自家种植的庄园，手工采摘后，马上进行现场榨油和灌瓶，因此庄园油一直以来，都收到橄榄油爱好者的追捧。庄园油是橄榄油中的极品，价格昂贵，味道醇正。
2、产地油
产地油指的是其橄榄是出自某个国家的某个种植区域，这种一般都会在产品的标签下面注明橄榄油的品种以及其具体的种植区域。有一些种植区域，它们会因为特别的果种和加工方式，还有独有的地域风貌而获得欧盟原产地的保护。这类油往往都有它独特的特点，一般都在橄榄油的专卖店里面销售的，是很多中产阶级的首选。
3、工业油
工业油其实就是我们很容易购买到一类油，平时超市和淘宝中销售的多数是工业油。这类的橄榄油是不会直接标注种植地的，但是有些会注明它们的灌溉地。所以工业油的品质不是那么好，但是价格优惠，深受一般消费者的欢迎。
二、挑选时的注意事项
庄园油和产地油的价格高昂，而且我们在超市或者网络中很难购置到这两款油。但是如何在市面上的一堆油品中，挑选出健康高品质的橄榄油，不妨来跟着小编来学学这几招吧！
1、看标签
在超市选购橄榄油的时候，其标签是我们最快能够了解到这款油的方法，所以记得选购的是时候，记得观察一下油瓶上的标签信息哦。
①首选特级初榨橄榄油
有“特级初榨”字样的橄榄油，是橄榄油分类中最好的一款橄榄油。在中文的标识中写着特级初榨橄榄油，并且在配料表中特级初榨橄榄油这一项的。如果是瓶身都是外文的话，那么记得认准Extra Virgin、Extra Vergine、Extra Virgen，这类的油是可以放心购买的。
②看酸度和反式脂肪酸
在国际标准中，特级初榨橄榄油的酸度是要低于0.8的，而反式脂肪酸的含量要低于0.05%。在特级初榨橄油中，酸度低于0.8%的橄榄油的口感更佳哦！
2、看包装
橄榄油是需要用深色瓶子来储存的，因为它接触到日晒或者高温的话，很容易发生变质，这也提醒了我们在购买橄榄油的时候，不要一次买太多，避免其变质。因此挑选橄榄油时，它的包装最好是深色玻璃瓶或者密封铁罐，包装完好，无磕碰等情况。
3、看色泽
当我们购买回到家的时候，我们还可以观察它的色泽。橄榄油的色泽越深，证明了它的酸值越高，品质是比较差的。浅黄色的色泽是橄榄油的理想状态，是理想的凉拌用油和烹饪油脂。
4、尝味道
橄榄油是有是一种多年乔木橄榄树的果炸出来的油，榨取过程和榨取果汁是非常类似，所以在品尝的过程中如果什么味道也没有，但就说明橄榄油已经变质了。优质的橄榄油，应该是有着一股青草的味道，入口时有一些橄榄油的涩味的。
三、橄榄油的保存方法
除了选购健康的橄榄油以外，买回家了，我们还需要了解正确的储存方法。不然吃到变质或者过期的油，可就得不偿失了。为了尽可能长久地储存橄榄油，了解橄榄油的储存方法是非常必要的。
1、避光储存
上文已经说到了，挑选橄榄油的时候要优先选择深色瓶子来储存。因为橄榄油中的单不饱和酸性质相当不稳定，在接触日晒容易发生质变，从而失去了橄榄保护心脑血管的作用。而且每次使用完以后，切记要把盖子拧紧，避免与空气发生氧化作用哦！
2、阴凉处储存
橄榄油存放的温度在15~18摄氏度为佳，不要放置在离灶台近的地方，否则会使橄榄油中的植物化学物质活性被破坏。
3、开启内6个月使用完
如果储存恰当的话，橄榄油的保质期是可以达到15个月左右的。如果是未开封的，保质期可以到达2年以上。但是橄榄油开启之后，橄榄油中的植物化学物质成分的活性就会消失。想要品尝到橄榄油新鲜醇香的口味，还是要尽早食用哦！
优质橄榄油推荐
看完了全篇文章，可能大家会觉得写橄榄油的挑选很麻烦，所以小编贴心地为大家整理了一些优质的橄榄油给大家。接下来我们就来看一下，这些橄榄油都有哪些特别之处吧！
西奥图特级初榨橄榄油 原装进口
西奥图的特级初榨橄榄油，是阿伯特私家庄园出产的橄榄油，新鲜手工采摘，采用古法的榨油方式榨取，保证了橄榄油的新鲜度。不是每一瓶橄榄油，都是庄园油，如果你也想要一品醇正橄榄油的美妙口感，那可不能错过了这款。
蓓琳娜原装进口 PDO特级初榨橄榄油
蓓琳娜的PDO特级初榨橄榄油，是“PDO保护产区”橄榄油，就是我们上文所说产地油。这款油的元产区，是巴埃纳橄榄油产区。这个产区的橄榄果种酸度低氧化少，气味非常独特。每瓶橄榄油均为西班牙原装原瓶进口，可以尝到当地最地道的味道，有兴趣的可以试一下这款独特口味的橄榄油哦！
意大利进口pod认证特级初榨橄榄油
BASSO S.R.L的这款意大利橄榄油，和上面那款一样是产地油。它精选了意大利索伦半岛的优质橄榄果，在24小时内冷榨的果油，只采用头道初榨油品。0.37的天然的低酸度，口感爽滑，是值得一试的优质产区油。
莱瑞西班牙原装进口 特级初榨橄榄油
莱瑞的这款特级初榨橄榄油是很多西班牙人民的选择。从树上采摘到橄榄果，再到榨取成油，全过程不会超过24小时，保证了油的新鲜度。其酸度小于0.5%，色泽晶莹金黄。入口能够尝到淡淡的橄榄果香，口感爽滑。
用酱料的目的是调出食物的味道，橄榄油就是一个很好的选择，它能够保留食物原来的味道，也比其他的油更加健康。学会了以上的方法，让你用到真正健康优质的橄榄油，快点行动起来吧！
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