当我们进入市场选购豆奶的时候就会发现豆奶的种类和品牌都五花八门，让人无从下手，今天味蕾君将从三个方面来教大家挑选豆奶。让你轻松get到自己适合自己的高品质豆奶。
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买前明确需求
在挑选豆奶之前我们要清楚自己的需求，因为豆奶可以分为常温即食、低温即食以及冲饮豆奶；除此之外豆奶还可以根据功效分为不同的种类，所以在第一个环节我们要清楚自己的饮用需求。让挑选更有针对性一些。
?挑饮用方式
目前市面上常见的豆奶饮用方式可以常温即饮豆奶、低温豆奶、豆奶粉，这三种豆奶都有自己的优缺点，所以我们挑选的时候可以根据自己的需求来选购。
1.1常温即饮豆奶
常温即饮豆奶是目前在市场超受欢迎的一种，选用优质的黄豆制作而成。保留了大豆原有的营养成分和风味，整体的口感会比较细腻和顺滑，而最大的优点就是很方便携带和保存，但是常温豆奶的毛利会低于豆奶粉。
1.2低温豆奶
低温豆奶的出现其实很多部分是为了迎合喜欢冷饮的人群需求，它一般要求冷藏在2-6度的环境下。它的保质期很短，一般都是在30天之内，但是整体的口感会比较鲜爽，比较容易受限制不容易携带。
1.3冲饮豆奶粉
豆奶粉算是元老级别的豆奶饮品，只需要开水就能直接冲泡，冲泡的瞬间能闻到浓郁的豆奶香味，而且整体的口感会比较细腻香滑，但是豆奶粉有一个弊端就是冷了之后口感很差，而且开水冲泡的营养价值会下降。
总结：味蕾将将三种豆奶的优缺点做了一个排序，小伙伴在挑选的时候可以根据自己的需求选购。
便携性：常温即饮豆奶>豆奶粉>低温豆奶
价格：低温豆奶>即饮豆奶>豆奶粉
营养：即饮豆奶>低温豆奶>豆奶粉
口感：低温即饮豆奶>即饮豆奶>豆奶粉
常温即饮原味豆奶
冲饮豆奶粉
?挑饮用功能
除了确定饮用方式之外还要挑选豆奶的饮用功能，很多商家为了让豆奶的功效更加的明确，所以在原味的豆奶上很多营养成分。
2.1补钙豆奶
豆奶本身就富含丰富的钙元素，因此它又被赞誉为补钙大户，但是对于缺钙的人来说，比如青少年或者是中老年人，这种加钙的豆奶就是一个不错的选择，因为它整个含钙的比例会增加，可以更好的呵护骨骼。
2.2脱脂豆奶
脱脂豆奶和脱脂牛奶差不多，就是将正常豆奶中的脂肪去掉一部分，让整体的脂肪含量下降。而对于小孩子来说就不要选择脱脂或者低脂的豆奶，因为大脑发育需要脂肪。而对于要减肥或者轻食的人来说就是一个不错的选择。
2.3低糖豆奶
豆奶其实综合了大豆和牛奶的营养成分，它能很好的补充人体所需要的蛋白质和脂肪，还能很好的降低胆固醇的含量，对于老年人来说最好是选择低糖低脂的豆奶比较好，可以很好的预防心脑血管疾病。
钙+醇豆奶
低糖原味豆奶
总结：其实不同人群对于豆奶都有自己的需求，所以在选购的时候要根据自己的实际情况，对于学生和青年少来说加钙的豆奶可以补充人体需要的钙元素和营养元素，而对于老年人来说低糖的会更合适。
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买时看包装
我们在挑选豆奶的时候不能直观的看到它形状和色泽，所以在挑选的时候我们一定要看包装。通过包装上的配料表、大豆含量、蛋白质含量和钙含量等信息来判断。
2.1配料表
配料表是最能反应豆奶的品质的，国家有明确规定配料表的排序都是按照多到少的顺序。而一些商家为了利益最大化，他们会将一些豆乳饮品假装豆奶在销售。所以挑选的时候要看配料表。
优质的豆奶它的配料表排在前两位的一定是水和大豆。而劣质的豆奶写的是大豆粉或者大豆蛋白，那这一款产品肯定是豆乳饮品。在挑选时一定要注意观察看看配料表，避免买到豆乳饮品。
2.2大豆含量
对于豆奶来说，黄豆的含量决定了豆奶的品质和口感，所以挑选的时候还要看下大豆的含量。含量越高它的口感和营养价值越高。
通过这个对比我们会发现左边的豆奶是250g中含有40g大豆，换算成100g就是含有16g豆奶，而左边的豆奶中100ml中只有10g豆奶，所以左边的豆奶口感和营养价值都会更高一些。
2.3蛋白质含量
在豆制品中豆奶富含丰富的蛋白质含量，而豆奶中不含胆固醇所以整体的营养价值会更高。我国有明确规定100g豆奶中蛋白质的含量应该是在3g左右。
2.4看钙元素含量
豆奶之所以深受追捧，主要是因为它富含丰富的钙元素，我们在日常的膳食摄入中一般钙元素的摄入量是在366.1mg，达不到人体需要的钙元素。所以通过豆奶来补充钙元素是很多人的首选。
而国家也有明确的规定，每100ml豆奶中的钙含量≥120毫克才干算得上是高钙豆奶，所以挑选的时候要参考这个指标。
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买后鉴品质
经过前面两个环节我们可以避开市面上绝大部分的劣质产品，但是还是要对买到的豆奶进行品质鉴定，所以在第三步我们主要通过视觉、嗅觉、味觉三个环节来辨别。
?视觉
1.1看豆奶色泽，好的豆奶倒入杯中之后色泽洁白；次质的豆奶会稍微带着一段黄色，或者带着一点暗淡，没有豆奶的光泽感；而劣质的豆奶呈黄色或趋于灰暗。
1.2看组织状态。良质的豆奶它的液体格外的均匀细腻，完全不会出现悬浮的颗粒和杂质；次质的豆奶如果放置时间久了之后瓶底会带着絮状沉淀；而劣质豆奶会开启分层，上层的豆奶轻薄而下层豆奶会有明显的沉淀物。
?嗅觉
除了用眼睛看之外，还要依靠嗅觉。优质的豆奶会带着正常的黄豆醇香味；次质的豆奶不会有那么浓郁的黄豆香味，反而会带着轻微的血腥气；而劣质的豆奶会有浓郁的豆腥味和焦糊味。
?味觉
对于美食来说，所有的环节都不如味觉。好的豆奶入口的时候格外的顺畅细腻，喝完之后格外的香甜醇厚；次质的豆奶入口会有淡淡的颗粒感，不会有其他的滋味；而劣质的豆奶会有着一股子苦涩味道。
色泽洁白豆奶
口感香甜细腻豆奶
总结:我们在挑选豆奶的时候尽可能的选择色泽洁白而且入口香甜细腻的豆奶。避免挑选色泽发黄或者暗淡而且带着腥味的劣质豆奶。
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