如今，随着葡萄酒的盛行，不仅经常出现在我们的餐桌上,也慢慢渗入到我们的厨房阵地,成为烹饪酒类的一员。如同各地菜系一样，葡萄酒烹饪必然有其独特精妙之处和烹饪秘籍。
Yellow Tail/黄尾袋鼠西拉红葡萄酒750ml
这是来自澳大利亚的黄尾袋鼠，其清新的水果口感，伴随着树樱桃、甜甜的草莓香在唇齿间蔓延开来，入口呈现柔和成熟的甜美味道。让你享受红酒的微醺感受。
1、把握葡萄酒的风味 烹饪前需要根据每一道菜的具体需要和所要突出的风味来选择相应的葡萄酒。
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甄选赤霞珠葡萄，酒液呈宝石色，口感丰富。清爽的黑加仑、黑醋栗混合着香草、橡木的风味，回味悠长。
2、选择恰当的甜度 葡萄酒的甜度会对菜肴的口感和风味产生重要的影响，所以应根据烹饪菜肴的定位决定加入的葡萄酒的类型和用量。
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汲取三种葡萄的优点混酿而成，口感紧致浓郁，单宁圆润而融为一体，酒体饱满，香气馥郁，富含类似红色浆果和黑色浆果香气。
3、领略单宁和酸味 葡萄酒的酸味可以将食物中原始的自然风味激发出来，只有选择合适的葡萄酒，才能充分发挥葡萄酒中单宁的作用，使之更佳美味。
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独特的酿造工艺赋予了其舒适的口感。不酸不涩，顺滑爽口，丰富的果香味在唇齿间洋溢。
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