牛奶中含有人体生长发育及新陈代谢必需的全价营养成分，也是最利于机体消化吸收的营养食物。
可是，如果饮用不当，会导致营养成分流失，造成不必要的损失和浪费。那么，怎样喝牛奶更好呢？
一、牛奶适宜在什么时候喝？
据医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种是能够促进有利睡眠的血清素合成的色氨酸，另外一种是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。因为有一定的助眠作用，牛奶最适宜于在晚上喝。
二、牛奶煮熟喝营养会损失吗？
牛奶煮熟后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越大。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变化，不仅色、香、味降低。还会转化成其他物质，所以牛奶加热时间不宜过长。
如今家中购买的鲜奶，一般都是经过消毒的，可直接饮用；如果喜欢喝热奶，可采取隔热加温的办法，把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可，这样能够保留更多的营养。
三、包装牛奶开启后怎么贮藏？
为防止外来污染，大包装牛奶开启后应放置于5摄氏度以下的冰箱中贮存，一般在3天内应饮用完毕。
不宜冷冻后饮用，因牛奶受冻后会发生絮凝现象，继而转为沉淀，严重影响牛奶的组织状态，使口感稀薄，没有牛奶的自然香气。
四、冲奶粉的水温控制在多少度为宜？
冲调奶粉不宜用100摄氏度的高温开水，更不要放在电热杯中烧煮。水温控制在40-50摄氏度就可以，温度过高会使牛奶中的蛋 白由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，营养价值降低。
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五、喝牛奶有哪些禁忌？
1、忌与白糖同煮，与白糖同煮的牛奶会生成不能被人体消化吸收的物质果糖基赖氨酸，它会破坏蛋白质的营养成分。
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2、忌与巧克力同食，这是因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合会产生不溶性草酸钙。
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3、忌与橘子同食，牛奶中的蛋白质与橘子中的维生素C等会发生复杂的生化反应而凝固成块，影响对这两种营养的吸收，并且会出现腹泻、腹痛、腹胀等不良反应。
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