如果让你问吃货们，怎样吃鱼最新鲜最好吃，那十个里面至少有八九个会说清蒸！毕竟吃鱼不外乎吃一个“鲜”字，而清蒸是最能体验鱼“鲜”的烹调方法，但也不是说放入锅中就完事了，从选鱼到配料，从火候到蒸制时间，每一步都很关键，都决定了口感！
为了让大家在冬日都能吃到暖心的清蒸鱼，小编在这里也透露一些清蒸时的小秘诀鱼的重量最好控制500g左右，这样生熟火候更好把握火候是清蒸鱼的关键，一定要锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6-7分钟即可调味，这点一定是重点！除了酱油、醋外，还得把油选对了，它绝对是助攻美味的一大关键；像小编我就有私藏的食材产品，利用它们做出来的清蒸鱼真是超级nice！你们想不想知道呢？
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油米挑选
一般来说我们做任何菜都少不了油，它既起到传热作用，也能改善菜肴的色泽，增加营养成分，那在制作清蒸鱼时为了让鱼肉的口感更润滑，为了让鱼的色泽更鲜嫩，也为了刺激肉身，让它更鲜美，挑对一款优质的油品很是关键。
除了做菜的油，米饭也是菜肴的最佳搭配，美味的清蒸鱼，当然需要优质的大米来匹配，才能尽享美味。
金龙鱼葵花籽亚麻籽食用调和油5L
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金龙鱼葵花籽亚麻籽食用调和油，100%进口原料，选用全球优质的葵花籽、亚麻籽，纯物理压榨，无化学添加，且营养丰富，α-亚麻酸含量高达50000ppm、亚油酸高达40%、高油酸葵花籽油油酸含量80%，用它来制作清蒸鱼不仅保证了营养健康，还可以让鱼肉的味道更鲜美，口感上也更清爽不油腻，绝对是清蒸鱼的完美CP。
金龙鱼五常基地原香稻5kg
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金龙鱼五常基地原香稻，来自黑龙江五常核心产区，这里有着肥沃黑土滋养、充足日照和天然的牤牛河活水灌溉，因此造就出优质的大米。米农们严格把控从播种到成熟期的11 个时间节点，悉心培育出优良的金龙鱼五常基地原香稻，其米粒饱满、莹润有油光；煮出的米饭清香馥郁，入口香软弹滑，回味无穷，用它来搭配清蒸鱼，吃了一碗还想再来一碗！
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配料挑选
一份菜肴够不够美味，除了食材自身的口感，配料的放置也是重点，尤其对于清蒸鱼这样的菜系，除了姜丝的去腥，酱油、醋的提味上色也有着不可取代的地位，不仅拿捏要准确，在配料选择上也要择优而选，这样才能最大程度上衬托出鱼肉的鲜美嫩滑。
厨邦鲜酱油900ml*2特级鲜味生抽黄豆酿造非转基因酱油传统晒制
厨邦鲜酱油，传承南派酱油工艺精髓，采用传统晒制工艺，晒足180天，晒出鲜与美味；成分上利用白糖、海盐、小麦、黄豆制成，白糖优选甘蔗提取，颗粒均匀细腻，易于溶解；海盐取自无污染原生态海域，含有钙、镁、钾等微量元素，天然纯净、晶莹洁白、咸中带鲜，用它做出的清蒸鱼鲜美入味，口口都是享受。
海天陈醋1.9L*4 纯粮酿造 饺子凉拌醋凉拌绵香酸
海天陈醋，精选优质高粱、大麦等酿造而成，醋味香浓，酸度适中，不管是做凉拌菜还是炒菜，都能回味绵长；特别是在做清蒸鱼的时候，在即将起锅时放入，能充分保持醋香味，进一步的去除鱼腥，同时还能对鱼肉起到一定的提鲜作用。
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