猕猴桃是一种集营养与美味于一体的水果，其含有丰富的维生素和微量元素，所以深受消费者的喜爱。但是市场上90%的猕猴桃都使用过膨大剂，面对市面上种类繁多的猕猴桃，我们该如何挑选出优质的猕猴桃呢？
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挑品种
中国是猕猴桃的娘家，西南山区生长着丰富的野生猕猴桃资源品种，在市面上猕猴桃的种类是有很多种的，一般来说有红心猕猴桃、绿心猕猴桃和黄心猕猴桃，每一种都别有滋味。
1、绿心猕猴桃
在我国种植的大部分是绿心猕猴桃，其中富含丰富的维生素，产量高但口感偏酸，肉质多浆，果汁丰富饱满，但是不耐储存。
2、黄心猕猴桃
黄心猕猴桃的适应性比较强，果肉颜色比较新奇，果实大小适中、均匀，口感、风味佳，口感甜，主要品种有金阳、金艳、新西兰黄金果，都是品质比较好的。
3、红心猕猴桃
红心猕猴桃的甜度最高，符合我国百姓的饮食习惯，果实较大，风味浓甜可口，主要品种有楚红、红阳和红华，是非常受大家喜欢的。
tips：我们购买时可以从维生素C含量来选择，红心猕猴桃 〉黄心猕猴桃 〉绿心猕猴桃；根据甜度来选择红心猕猴桃 〉黄心猕猴桃 〉绿心猕猴桃；根据单单果重量来选择绿心猕猴桃 〉黄心猕猴桃 〉红心猕猴桃。
红心猕猴桃
黄心猕猴桃
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看整体
除了挑选猕猴桃的种类之外，我们还应该看看猕猴桃的整体品质，所以我们可以从看果型、看大小、看颜色、看果脐、看果毛和看果心这6个要点来判断。
1、看果型
一般优质的猕猴桃果型是很饱满的，形状比较规则，呈上大下小的鸡蛋状；而使用了膨大剂的猕猴桃则像个扁扁的直筒状，那么此类的猕猴桃就不要购买了。
2、看大小
一般不是大部分的果实，都是越大越甜，在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，若是果实异常大的话建议不要挑选，选择个头比例适中的比较好。
3、看颜色
在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的比较好，同时果皮上的毛不容易脱落为好，这种类型的果实吃起来是酸甜可口的。
4、看果脐
要点：圆而紧和长而宽。有个形象的比喻就是鸡嘴和鸭嘴的形状。鸡嘴的是优质的，鸭嘴的则是使用了膨大剂的。膨大剂浓度越高，果脐则越长，所以面对鸭嘴型的猕猴桃还是不要购买了。
5、看果毛
优质的猕猴桃果毛细而不易脱落，果皮上的毛多的说明是比较新鲜的。反之，果毛粗硬且易脱落，建议不要购买。
6、看果心
优质的猕猴桃果子切开后果芯翠绿，并且果芯也是非常细的；反之，使用了“膨大剂”的果子切开后果芯粗而带点黄。
鸡蛋状猕猴桃
黄褐色猕猴桃
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试手感
在购买猕猴桃的时候，最重要的一点就是要试一试猕猴桃的手感，这样直接就能挑选出优质的猕猴桃来。
1、摸一摸
在挑选猕猴桃的时候，我们可以摸一摸猕猴桃的表面，注意一下表面是否完整，有没有凹陷的情况，是否有弹性；如果局部或者整体比较软的话，建议不要挑选，因为一般局部较软的话，不易储存很容易坏掉的，建议不要挑选。
2、捏一捏
一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，果实如果是比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话容易坏掉，购买之后需要立即吃掉。
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品滋味
优质的猕猴桃吃起来不仅酸甜可口，而且闻起来也是很香的，所以我们在购买的时候，还需要从闻味道和尝滋味来判断，以便购买处优质的猕猴桃。
1、闻味道
完全成熟的猕猴桃，摸上去质地较软，闻上去有一股自然的香气；如果摸上去果实质地硬，无香气，则说明果实还没有成熟；如果感觉到果实已经很软，有异味或是酒精的味道，则说明果实已经过熟或腐烂了，千万不要购买。
2、尝滋味
购买完猕猴桃，我们可以尝一尝它的味道，优质的猕猴桃口感甘醇酸甜；吃在嘴里略有一丝腐味和涩味，那么就不要购买此类的猕猴桃了。
香味清新的猕猴桃
酸甜可口的猕猴桃
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