与咸甜的京酱肉丝相比，鱼香肉丝则多了一抹“辣意”。这股辣不是一味辣嗓子的“干辣”，而是泛着一丝甜意，让人忍不住咽口水的“香辣”。鲜香的肉丝外裹着一层又香又辣的芡汁，尝在口中，先是直冲脑海的辣，之后又渐渐浮出甜意，别提多美味啦！用鱼香肉丝配米饭，你能够一次多吃两碗饭呢。
烹饪鱼香肉丝的方法也很简单。我们需要先将猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋切成丝，适当腌制下猪肉丝，并把蔬菜焯水备用。随后将白糖、酱油、醋、食用盐、淀粉等搅拌，调成鱼香汁。最后，在锅中倒入菜籽油，烧热后下肉丝，待到肉丝微微变色，再加入蔬菜丝和泡椒一同翻炒均匀。简单几步，一道汁浓味美、香气四溢的鱼香肉丝就做好啦。
在烹饪鱼香肉丝的时候，大家一定要注意一个关键步骤，那就是“用油”。因为鱼香肉丝是对口感要求很高的一道菜，所以我们最好是选择菜籽油，这样炒出来的菜会更香、更入味哦。好啦，话不多说，快来看看你还需要什么食材，备齐后马上在厨房“一展身手”，做出美味的鱼香肉丝吧~
金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米5kg
越是美味的“下饭菜”，越要搭配优质的米饭，这样才不算浪费哦~小编是一位“米饭爱好者”，吃过很多种米饭，比较偏爱的就是这款金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米。
它的“来头”可不小！其产自三代皇后故里，那里地域温差高达40摄氏度左右，赋予了水稻得天独厚的好品质，还拥有“高颜值”“好味道”。
它的米粒饱满晶莹、洁白透明，散发着纯正的米香气息，煮出的米饭香糯入魂、滋味可口，让人一尝就难以忘怀~爱吃米饭的你，千万别错过它呀。
鲤鱼川香小榨风味菜籽油5L
鱼香肉丝可是小编的拿手好菜！在炒这道菜时，小编会选择鲤鱼川香小榨风味菜籽油做“搭档”。它精选四川非转基因菜籽原料，传承四川小榨工艺之精髓，采用四道锁香工艺匠心制成，故而保留了更为地道的菜油香气，品质也更为卓越。
无论你用它炒制鱼香肉丝还是糖醋里脊、回锅肉，都能做出特别地道的口感。因为它可以充分激发菜肴的风味，与蔬果鲜肉在炒锅中“碰撞”出美味的火花！如果你是“重口味”吃货，偏爱吃滋味浓郁、口感地道的美食，就直接带走它吧~
东北黑木耳
制作鱼香肉丝时加入木耳，可以丰富菜肴的口感，使其尝起来多一分清脆爽滑。这款东北黑木耳是长白山的自然馈赠，其经由阳光、泉水、沃土养育而成，拥有得天独厚的好味道、好营养！它的肉厚无根、口感爽脆，是你烹饪时不可或缺的好食材~
蜀逍肴四川泡菜
鱼香肉丝的“辣”就源于一味红辣椒。来看看这款四川泡椒吧，它能为你做出的菜肴提色、提味，带来更正宗的川味口感。其精选优质原料，坚持使用传统土坛，经过360天以上自然发酵而成，品质值得信赖。这款泡椒在咸辣之余还带着一丝酸味，无论是炒菜还是做凉菜都非常合适哦。
看到这里，你是不是已经在偷偷擦口水啦？快把你需要的食材装入购物车，为自己、为家人做出这道美味的下饭菜吧！保证比京酱肉丝更好吃呢~
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