蛋黄酥是我国传统的美食小点，不仅色泽金黄诱人、营养丰富，而且味道独特咸香怡人。这次评测的这款a1爱逸蛋黄酥，在物欲横流的现在能坚守本心。坚持回归传统，选材上乘古法烹制，呈现蛋黄酥原汁原味的独特风味。
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外包装
这款a1爱逸蛋黄酥包装盒具有浓厚的文艺气息，将梵高的化作与美味蛋黄酥结合，匠心独运。留白与推荐词恰到好处，显得高级而有品位，不落俗套。盒内为独立小包装设计，每一枚蛋黄酥都有完善保护，干净卫生便于携带。
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蛋黄酥外观
爱逸蛋黄酥外观回归传统，黄油酥皮色泽金黄诱人，炒制饱满的黑芝麻点缀在酥皮中央。由于独立硬质包装的包裹，蛋黄酥保存完好，圆润饱满、油光发亮。放在小碟子里就闻到浓郁的香气飘散而来，令人胃口大开。
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酥皮质地
这款爱逸蛋黄的选料很扎实，来自百年日清的面粉经过手工起酥，做到7层酥皮，层层分离入口即化。用手掰开一点表皮，触感干脆；断裂面可以看到，层次清晰分明，没有相互粘连成团。每层中间若即若离，没有剥落掉渣，更显得酥脆过人。
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豆沙内馅
源自“京日”原产地的红豆，经过120天充足日照，长得饱满硕大。经过8层工艺，起沙细密绵软，入口香甜细腻、不干不涩。单捏起一丝红豆沙放进口中品尝，入口即溶、没有杂质残渣，看来这层豆沙确实精致细腻。
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雪媚娘
不满足仅有豆沙的香甜，这款爱逸蛋黄酥还添加了一层厚厚的雪媚娘作为补充，使得蛋黄酥口味更佳丰富。与豆沙的细腻甘甜稍有不同，来自泰国清迈糯米制作的雪媚娘更佳软糯，并微微带来丝丝冰凉，入口香滑水润，富有弹性。
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关于蛋黄
得名蛋黄酥，内里的这颗咸鸭蛋自然是整块糕点的压轴主角。这颗来自广西北海自然放养的海鸭蛋，颗粒饱满色泽金黄，散发出浓浓的香味。只有经过经过层层筛选、35天古法腌制后的鸭蛋，才会这般松软流油、咸香可口。拿起蛋黄放入口中，只觉得润滑流沙、细腻松软、咸香四溢。蛋黄稍有些发咸，看来还是在香甜辅料的搭配才能更加美味。
优点：1、包装盒具有浓厚文艺气息，独立小包装设计干净卫生，便于携带。
2、用料扎实做工考究，坚持传统风味，保留了蛋黄酥独特的风味。
3、味道清甜咸香、层次丰富，整体口感温润细腻、不干不涩，引人回味。
评测总结：整体来看，这款a1爱逸蛋黄酥用料上乘做工扎实，很好的保留了传统蛋黄酥独特的风味。独立小包装方便携带，干净卫生。是适合平时品尝解馋、与同事共同分享的美味小点。
A1蛋黄酥雪媚娘 海鸭蛋网红蛋黄酥 手工特产糕点美食12枚660g
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