当前位置:首页>>食品

葡萄酒搭配法则的三个禁忌你都知道吗?

  • 2018-11-08 11:56:00
  • 39

一、忌醋

葡萄酒的口感较为酸涩,但它属于碱性酒精饮品,如果与醋搭配,会使葡萄酒失去自身独特的口味,从而降低它的口感,变得更为酸涩。如果你真的很想尝试的话,最好用柠檬代替醋,其实柠檬水是葡萄酒很好的搭配单品,柠檬的酸味与葡萄酒的风味更加协调。

二、忌海鲜

通常来讲“红酒配红肉”,红葡萄酒搭配中餐的牛肉、猪肉或是西餐里的牛羊排都是可以的,而且红酒有促进消化的功效,其自身所富有的单宁与红肉的蛋白质结合会增加它的营养价值。

但是在与海鲜搭配时,会适得其反,因为红酒中的单宁会加重海鲜的腥味,破坏食物的口感它所含有的铁离子越高,腥味会越重。

所以红葡萄酒与牛排的搭配显得更为完美了。

Yellow Tail/黄尾袋鼠魄丽红葡萄酒750ml单瓶装

有深度、有味道的魄丽红散发着诱人的果香与香草气息,入口的舒适与尽兴,一定不能错过了~

秘顶诺牛排套餐团购家庭牛扒10片澳洲进口新鲜牛肉家用菲力黑椒

源自澳大利亚的黄尾袋鼠红葡萄酒搭配黑胡椒牛排,澳洲风情与西式风格的完美交融。“白酒配白肉”,白葡萄酒在与鸡肉、鸭肉等搭配时可以增添食物的美味。与红酒不同的是,白葡萄酒可以与鱼虾贝类的海鲜结合,产生不一样的美味效果。

Yellow Tail/黄尾袋鼠幕斯卡白葡萄酒750ml单支装

入手白葡萄酒时要选择较为知名的品牌,黄尾袋鼠品牌有着较为悠久的创立历史,品质肯定有所保障~

三、忌辛辣

一般来说,葡萄酒不会用来搭配辣菜。像川渝菜这类以浓香辛辣著称的菜系,只有口味特别浓郁的葡萄酒才能与之搭配,像白葡萄酒这类口感比较轻盈的酒是根本无法驾驭的。

四、忌巧克力

醇厚的葡萄酒与香甜的巧克力,本来是备受喜爱的两种人间美味,一旦结合之后却没有那么美好了。不单单是巧克力,其他的甜品也会影响到美酒自身的口感。如果你真的很想尝试搭配巧克力的话,不妨试一试这款甜酒~

红宝石波特酒葡萄酒porto加强甜型睡前微醺晚安酒葡萄牙原瓶进口

红酒口味香甜,更加适合睡前饮用,打开瓶盖浓烈的莓果香味扑鼻而来,饮下一口你会发现,这款红酒口味香甜,更受到女生的喜欢。

  • 关注微信