红糖富含人体所需的多种营养成分，具有驱寒保暖、补血养颜的效用，深受广大女性朋友的青睐，但市面上不乏伪劣品，以次充好，一旦买到不好的红糖，还可能导致增肥的风险，所以掌握一些挑选技巧很重要。
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看外观
看外观是挑选红糖的第一步，它可以帮助我们很直观的看出其品质的优劣。这里我们可以从干看和湿看两个方面入手。
1.干看
干看指的是直接看红糖的外观，我们一般会从形态和色泽来进行辨别。
1.1看形态
优质的红糖一般呈晶粒状或粉末状，看起来干燥而松散，没有结块成团的现象，而且不含杂质；反之，劣质的红糖会有结块或受潮的现象，而且所含杂质较多。
值得一提的是在同种颜色的情况下，块状的红糖比沙状的好。因为块状红糖无需经过高温干燥等一系列程序处理而成，完整的保留了营养物质，反之，沙状的红糖在营养价值上会显得逊色一些。
1.2看色泽
优质的红糖呈红褐色的，色泽均匀；反之，劣质的红糖颜色较为暗淡，越暗黑的，表明放置的时间越久，颜色过黑还可能是添加了食用色素所致，而且它的色泽分布不均匀。值得注意的是，一些不良商家，还会以赤砂糖充当红糖蒙骗消费者，它的颜色较淡，这是硫化脱色所致。
2.湿看
湿看指的是观看红糖冲泡后的状态。优质的红糖冲泡后会迅速溶解，而且在溶解的过程中呈蜂窝状，溶解后杯中无杂质或悬浮物；反之劣质的红糖溶解速度明显慢了很多，杯中会有大量的沉淀物或悬浮物。
此外，用开水冲泡后，优质的红糖会产生很多小气泡，而且气泡从下到上逐渐变大，而且气泡不均匀。反之劣质的红糖气泡则较为均匀。
总结：优质的红糖结构松散，色泽均匀呈红褐色的，冲泡后会迅速溶解，产生大小不均的气泡，无杂质；反之没有以上几种特征的红糖，一般都是质量低劣的红糖，大家要注意辨别，谨慎购买。
红褐色红糖
干燥疏松红糖
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凭手感
除了通过看外观上的一些特征，红糖品质的好坏还可以通过手感进行辨别，搓一搓，掰一掰，能明显了感觉到优劣红糖之间的差异。
1.搓一搓
取一些红糖放在手中不断揉搓，优质的红糖很容易就会松散开来，而且不会产生掉色的现象，黏性较强，搓后还会有些许红糖颗粒黏在手上；反之劣质的红糖，不管怎么揉搓都不会散开，而且还会有掉色的现象。
2.掰一掰
“凝结如石，破之如沙”这句话是对优质红糖质地的最佳描述。优质的红糖质地虽硬，但是还是比较容易被掰开的，而且掰开后，断裂面还具有沙感；反之，劣质的红糖不管怎么用力单凭手是掰不开的，它的断面也不可能产生沙感。
总结：优质的红糖用手揉搓很容易就会松散开来，而且不会有掉色的现象，用手可以掰开，断面具有沙感；反之劣质的红糖不管怎么揉搓都不会松散，而且会有掉色的现象，用手掰不开。大家在选购时要注意。
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闻气味
如果通过外观上的一些特征，依然觉得红糖的品质真假难辨，不妨闻一闻它的气味。
1.闻红糖的气味
优质的红糖，具有浓郁的甘蔗汁的清香味，而且气味纯正，不惨杂其他的异味；反之品质次等的红糖，一般气味比较淡，而闻起来具有酒味、酸味或其他不正常气味的红糖则是劣质的红糖，大家要避免食用。
值得注意的是，很多人会有这样的误区，认为红糖中有药味品质最佳，其实不然，一般含有药味的红糖都是经过化学处理的，反而不值得购买。
2.闻冲泡后杯底的气味
除了闻红糖本身的气味，当红糖水喝净后，还可以闻一闻杯底的气味。优质的红糖冲泡后，杯底会留有甘蔗的香甜味；反之，劣质的红糖杯底则显得寡淡无味，大家还是不要购买了。
总结：优质的红糖具有甘蔗的清甜味，不掺杂其他杂味，喝净后杯底会留有余香；反之，劣质的红糖则气味寡淡，有的甚至还有刺鼻的异味，这样的红糖就不值得大家购买了。
有清香味红糖
气味纯正红糖
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辨口感
通过以上几步的验证，还差最后一步——辨口感，我们就可以买到优质的红糖啦。一般我们会从入口时的口感体验和入口后的味道两个方面入手。
1.入口时的口感
正宗的红糖，看似坚硬的如石头一般，实际上，质地酥松，轻咬就会在口中松散开，而且入口即化，有沙感；反之劣质的红糖，质地硬，用牙难以被咬开，不会产生沙感体验。
2.入口后的味道
优质的红糖味道丰富，浓甜中带有鲜味，还具备蜜糖的味道，味道清爽；品质一般的红糖只含有只有单一的甜腻味；而品质差的红糖则有焦苦味或其他异味，一般都苦涩难咽。
总结：优质的红糖质地酥松，轻咬便会松散开，而且味道丰富，具有蜜糖味；反之劣质的红糖质地硬，用牙咬不开，口感单一，有的甚至还有异味，不建议大家选购。
味道丰富红糖
有蜜糖味红糖
以上就是购买红糖的一些技巧了，希望对深受姨妈痛困扰的女性朋友会有所帮助，大家在选购时要特别注意一些细节的地方哦，这样才能买到优质的红糖。
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